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Cupcakes de chocolate veganos

Raciones: 12 cupcakes
Autor: Iosune

Ingredientes

  • 105 gramos de harina de espelta
  • 20 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 150 gramos de sirope de ágave
  • 150 gramos de leche de avena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Frosting vegano

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente mezclamos los ingredientes secos y en otro los líquidos hasta que queden bien integrados.
  • Mezclamos los ingredientes líquidos con los secos. La masa queda bastante líquida pero no os asustéis, es así.
  • Ponemos la masa en los papelitos para cupcakes que tendremos en nuestro molde y lo metemos al horno previamente precalentado a 180 grados durante unos 20 ó 25 minutos en la bandeja central del horno. El tiempo puede variar en función de vuestro horno, así que cuando veáis que están hechos por arriba los pincháis con un palito y si sale limpio es que están listos. Tened en cuenta que lo ideal es no abrir el horno hasta que han pasado al menos uno 18 minutos.