Turrón de Chocolate Vegano

5 (2 votos)

Hacer turrón de chocolate vegano casero es muy fácil, está delicioso y sólo se necesitan 3 ingredientes: chocolate negro, avellanas y aceite de coco.

Tiempo de preparación5

Tiempo de cocción10

Raciones:

Calorías: 120kcal

Autor: Iosune

Echa en un cazo el chocolate troceado y el aceite de coco derretido. Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que el chocolate se funda completamente.
Retira del fuego, añade las avellanas y remueve hasta que todos los ingredientes se hayan integrado perfectamente.
Echa la mezcla en un molde (ver notas) con un poco de papel de horno.
Deja enfriar a temperatura ambiente, trocea y sirve.
Puedes guardar el turrón de chocolate envuelto y a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco. Si hace demasiado calor y se empieza a derretir, guárdalo en la nevera.

Nosotros preferimos usar chocolate para fundir porque queda mejor, pero si quieres puedes utilizar chocolate negro normal.
Las avellanas también pueden ser tostadas, aunque nosotros las preferimos crudas para que sean más nutritivas.
Puedes usar almendras, arroz inflado o cualquier otro fruto seco o ingrediente que quieras.
El aceite no tiene por qué ser de coco, aunque te recomiendo que no uses aceites refinados, ni aceite de oliva virgen extra porque tendrá un sabor muy fuerte.
Nosotros usamos un molde de 8x19x2 cm ó 3,2 x7,5x0,8 pulgadas (reaprovechamos un envase de madera de un turrón ecológico que compramos en el herbolario), pero puedes usar cualquier otro con un tamaño similar o si no, puedes cortar un cartón de leche y utilizarlo como molde.