Cómo Hacer Garam Masala
Cómo hacer garam masala, una especia básica en la cocina india. La versión casera es más económica y se prepara en un momento.
Raciones: 1 /2 taza (8 cucharadas) aproximadamente
Calorías: 9kcal
Ingredientes
- 4 cucharadas de semillas de cilantro ¼ de taza
- 2 cucharadas de comino molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de cardamamo verde
- 1 cucharadita de clavo
- ½ cucharadita de cayena molida
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 hojas de laurel
Elaboración paso a paso
- Echa todas las especias en una batidora y bate hasta que queden hechas polvo.
- Guarda el garam masala en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante meses o incluso años.
- Esta mezcla se utiliza para hacer todo tipo de recetas indias como chana masala.
Notas
- Si no encuentras una especia, no te preocupes. Puedes omitirla o echar más de otra especia parecida o de cualquiera de las de la mezcla.
- Nosotros usamos algunas especias molidas como el comino, la cayena o la canela, aunque si quieres también puedes usarlas enteras.
Nutrition
Ración: 1cucharada | Calorías: 9kcal | Carbohidratos: 1.4g | Proteina: 0.4g | Grasa: 0.4g | Sodio: 4mg | Fibra: 0.5g | Azúcar: 0.1g