Boniatos al Horno
Prepara boniatos al horno en tan solo 30 minutos. Es una receta fácil, saludable y deliciosa, perfecta como guarnición o para picar.
Servings: 4
Calories: 174kcal
Ingredientes
- 2 boniatos o batatas unos 600-700 g
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Precalienta el horno a 220ºC (o 425ºF) y prepara una bandeja. Las patatas caramelizan mejor si se colocan directamente sobre la bandeja, pero puedes forrarla con papel de horno para facilitar la limpieza.
- Pela los boniatos, lávalos bien y córtalos en bastones, como si fueran patatas fritas.
- Coloca los boniatos en un bol junto con el resto de ingredientes y mézclalo todo bien (yo prefiero hacerlo con las manos).
- Extiende los boniatos en la bandeja y hornea durante 20 minutos si los prefieres blanditos o 25 minutos si los quieres crujientes. Ten en cuenta que el tiempo puede variar según tu horno.
Notas
- Para las sobras, guarda los boniatos en un recipiente hermético en la nevera y consérvalos entre 3 y 5 días.
- Si quieres conservarlos más tiempo, congélalos en un recipiente hermético o bolsa de congelación. Duran hasta 3 meses.
- Para recalentarlos, colócalos en el horno a 200ºC (400ºF) durante 5-10 minutos si están en la nevera, o 15-20 minutos si están congelados, sin necesidad de descongelar.
Nutrición
Ración: 1ración | Calorías: 174kcal | Carbohidratos: 26g | Proteina: 2g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 5g | Sodio: 651mg | Potasio: 445mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 17990IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 45mg | Hierro: 1mg
