Cómo Hacer Mermelada de Fresa Casera
Descubre Cómo Hacer Mermelada de Fresa Casera con 3 ingredientes. Esta sencilla y deliciosa receta te guiará paso a paso para crear una mermelada irresistiblemente fresca y llena de sabor.
Servings: 1 litro
Calories: 48kcal
Ingredientes
- 1 kilo de fresas
- 800 gramos de azúcar
- El zumo de 1 limón unos 60 mililitros o 4 cucharadas de zumo de limón
Instrucciones
- Lava las fresas y retira los tallos verdes. Trocéalas y ponlas en un bol grande junto con el azúcar y el zumo de limón. Remueve hasta que los ingredientes estén bien integrados y guarda el bol en la nevera durante toda la noche.
- Al día siguiente, las fresas habrán soltado todo su jugo y se habrán integrado con el azúcar y el limón.
- Echa la mezcla en una olla (lo ideal es que sea una olla grande porque durante el proceso de cocción la mermelada puede salpicar). Cocina a fuego fuerte y cuando rompa a hervir, baja a fuego suave y cocina durante unos 30 minutos o hasta que se reduzca. De vez en cuando, remueve la mezcla para que no se pegue y elimina la espuma que sale en la superficie.
- Una vez que la mermelada esté lista, puedes dejarla tal cuál o batirla para que quede con una textura más fina.
- Viértela en tarros de cristal que estén limpios y secos. Cierra muy bien los tarros y déjalos boca abajo un día entero. Al día siguiente puedes darles la vuelta y ya puedes consumir o almacenar la mermelada.
Notas
- Dejar reposar las fresas con el azúcar y el zumo de limón. Déjalas reposar toda la noche para que las fresas liberen sus jugos y así poder conseguir una textura más suave.
- Triturar las fresas si es necesario. Tritura ligeramente las fresas con una batidora para una textura más homogénea sin excederte y evitar que la mermelada quede líquida.
- Eliminar la espuma. Durante la cocción, elimina la espuma que se forma en la superficie para mantener una apariencia limpia y clara en tu mermelada final.
- Conservación de la mermelada. Esteriliza los tarros cerrados en agua hirviendo durante 20-30 minutos para prolongar la conservación de la mermelada durante más de 6 meses.
- Almacenamiento adecuado. Una vez que la mermelada esté envasada, almacena los frascos en un lugar fresco y oscuro para prolongar su vida útil y mantener su calidad.
Nutrición
Ración: 1cucharada | Calorías: 48kcal | Carbohidratos: 13g | Proteina: 0.004g | Grasa: 0.04g | Sodio: 0.1mg | Potasio: 1mg | Fibra: 0.003g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 0.1IU | Vitamina C: 0.4mg | Calcio: 0.2mg | Hierro: 0.01mg
