Cómo Hacer Pisto Manchego o de Verduras Casero
Aprende cómo hacer pisto manchego o de verduras casero: fácil, saludable y muy sabroso. ¡Disfruta de este clásico de la gastronomía española en minutos!
Servings: 4
Calories: 211kcal
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo muy troceados
- 200 gramos de cebolla troceada
- 150 gramos de pimiento verde troceado
- 150 gramos de pimiento rojo troceado
- 300 gramos de calabacín troceado
- 400 mililitros de tomate triturado
- 1 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Echa el aceite en una olla o sartén alta y cuando esté caliente agrega los ajos y la cebolla y cocina a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos.
- Incorpora los pimientos (verdes y rojos) y cocina durante unos 10 minutos.
- Agrega los cubos de calabacín y cocina durante otros 10 minutos.
- Finalmente, añade el tomate triturado y la sal y cocina durante 15-20 minutos más, o hasta que las verduras estén hechas. Remueve de vez en cuando.
Notas
- En la nevera. Guarda el pisto en un recipiente hermético y consúmelo en 3-5 días. Déjalo enfriar completamente antes de refrigerarlo para mantener su sabor y textura.
- En el congelador. Congela el pisto en porciones en recipientes herméticos o bolsas de congelación. Etiqueta la fecha y consúmelo en un plazo de 3 a 6 meses.
- Para recalentar. Caliéntalo en una sartén a fuego medio, removiendo de vez en cuando, o en el microondas en intervalos cortos, removiendo entre cada uno para un calentado uniforme.
Nutrition
Serving: 1ración | Calories: 211kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 4g | Fat: 15g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 10g | Sodium: 728mg | Potassium: 725mg | Fiber: 5g | Sugar: 11g | Vitamin A: 1684IU | Vitamin C: 106mg | Calcium: 71mg | Iron: 2mg