Cómo Hacer Salsa Barbacoa
Cómo hacer salsa barbacoa saludable, con tan sólo 10 ingredientes y en 20 minutos. Es perfecta para acompañar papatas, hamburguesas, o para lo que quieras.
Servings: 3 tazas (aproximadamente)
Calories: 24kcal
Ingredientes
- 2 tazas de tomate triturado 700 g
- ½ taza de azúcar de caña coco o moreno (100 g)
- ½ taza de sirope de arce o agave 160 g
- ¼-1/2 taza de agua 65-125 ml, (ver notas)
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 2-3 cucharadas de pimentón ver notas
- 2 cucharadas de tamari o salsa de soja
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Echa todos los ingredientes en una olla o cazo y remueve hasta que estén bien integrados.
- Cocina a fuego alto hasta que rompa a hervir y luego a fuego bajo durante 15 minutos. Nosotros le pusimos una tapa, pero dejamos una pequeña abertura.
- Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Guárdala en un recipiente hermético en la nevera durante al menos 1 ó 2 semanas.
Notas
- Echa más o menos agua en función de lo espesa que quieras tu salsa. Nosotros echamos ½ taza (125 ml).
- Nosotros usamos 3 cucharadas de pimentón, pero me da la sensación de que era más suave que el que utilizábamos en España, así que te recomiendo que se lo eches poco a poco hasta que esté a tu gusto.
- Puedes usar otros endulzantes, vinagres o especias que tengas por casa.
Nutrición
Ración: 1cucharada | Calorías: 24kcal | Carbohidratos: 5.7g | Proteina: 0.4g | Grasa: 0.1g | Sodio: 151mg | Fibra: 0.4g | Azúcar: 4.5g
