Crema Agria Vegana
Crema agria vegana casera, hecha con tan sólo 5 ingredientes, en menos de 5 minutos. Es una salsa muy cremosa, perfecta para acompañar platos mexicanos.
Servings: 1 y ½ tazas (aproximadamente)
Calories: 37kcal
Ingredientes
- 1 taza de anacardos crudos y sin sal 150 g
- ½ taza de agua 125 ml
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de levadura nutricional o de cerveza opcional
- ¼ cucharadita de sal
Instrucciones
- Deja los anacardos en remojo toda la noche en agua a temperatura ambiente. Si tienes prisa, puedes dejarlos en agua caliente durante al menos una hora.
- Cuela los anacardos, descarta el agua y échalos en una batidora de vaso junto con el resto de ingredientes y bate hasta que estén perfectamente integrados.
- Sirve inmediatamente o guarda la crema agria vegana en un recipiente hermético en la nevera durante 3-5 días.
Notas
- No he probado esta receta con otros frutos secos, aunque no creo que quede igual porque los anacardos tienen poco sabor y su textura los hace ideales para salsas.
- Puedes usar vinagre en vez del limón, aunque a mi personalmente me gusta más así.
Nutrición
Ración: 1cucharada | Calorías: 37kcal | Carbohidratos: 2g | Proteina: 1.2g | Grasa: 2.7g | Grasa saturada: 0.4g | Sodio: 24mg | Fibra: 0.3g | Azúcar: 0.5g
