Deja las avellanas en remojo la noche anterior. Lo ideal es que las avellanas estén peladas, pero no es imprescindible.

Echa poco a poco las avellanas y el agua en el extractor. Primero echa un puñadito de avellanas, luego un poco de agua y así sucesivamente hasta que la leche esté lista.

Echa el sirope y remueve con ayuda de una cuchara.

Guardar la leche en un envase o botella (mejor si es de vidrio) en la nevera.