Leche de Quinoa
La leche de quinoa es muy fácil de preparar en casa, está muy rica, es sana y además no tiene gluten, por lo que también es apta para celíacos.
Servings: 3 y ¼ tazas (815 mililitros)
Ingredientes
- 1 taza de quinoa cocinada 240 gramos
- 3 tazas de agua 750 mililitrros
- 4 dátiles
- ¼ cucharadita de canela
Elaboración paso a paso
- Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Deja enfriar.
- Echa en una batidora o robot de cocina la quinoa y el agua y bate hasta que estén completamente integrados.
- Cuela la leche de quinoa con una gasa, tela, utensilio para hacer leches vegetales o con un colador muy fino para separar el líquido de la pulpa.
- Echa la leche de quinoa en la batidora de nuevo, añade los dátiles y la canela y vuelve a batir.
- Guarda la leche de quinoa en una botella o recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 3 ó 4 días.
