Palitos de Tofu Buffalo
Estos palitos de tofu Buffalo son la versión vegana de las tradicionales Buffalo wings o alitas de pollo Buffalo, muy populares en Estados Unidos.
Servings: 4
Ingredientes
Para los palitos:
- 275 g de tofu 9.7 oz
- Maicena
- Aceite de oliva virgen extra al gusto
- 4 cucharadas de salsa picante
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Para la salsa:
- ¼ taza de agua 125 ml
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 140 g de tofu 5 oz
- ¼ taza de anacardos 40 g
- ½ cucharadita de estragón
- ½ cucharadita de tomillo
- ½ cucharadita de eneldo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ cucharadita de pimentón dulce
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Corta el tofu en tiras (a mi me salieron 16). Rebózalo con maicena y fríelo en una sartén con aceite de oliva virgen extra (o en una freidora) unos 5 minutos por cada lado o hasta que se doren. Cuando el tofu esté frito déjalo enfriar un poco para poder manipularlo.
- En un bol echa la salsa picante y las 4 cucharadas de aceite. Unta los palitos de tofu en la mezcla y hornéalos en una bandeja para horno con papel de hornear durante unos 15 minutos por cada lado a 200 ºC o 390ºF.
- Para hacer la salsa pon todos los ingredientes en una batidora y bate hasta que estén perfectamente integrados.
Notas
Receta adaptada de Oh My Veggies
