Danza de Fogones

  • Sobre mi
  • Regalo
  • Blog
  • Recetas
    • Aperitivos
    • Bebidas
    • Desayunos
    • Ensaladas
    • Platos principales
    • Postres
    • Tutoriales
    • Otros
  • Menús Veganos
  • Recursos
menu icon
go to homepage
  • Primavera
  • Recetas
  • Sobre mi
  • Suscríbete
subscribe
search icon
Homepage link
  • Primavera
  • Recetas
  • Sobre mi
  • Suscríbete
×
Inicio > Recetas > Otros

Palitos de Tofu Buffalo

Modificado el 07/05/2023 · Publicado el 24/02/2015 por Iosune Robles · 24 comentarios

Ir a la Receta

Palitos de Tofu Buffalo

Las alitas de pollo Buffalo (o Buffalo wings en inglés) es una receta típica de Estados Unidos. Las alitas se fríen y luego se cubren con una mezcla de salsa picante y mantequilla o margarina. Esta versión es vegana, así que he utilizado tofu en vez de pollo y aceite de oliva virgen extra en vez de mantequilla (procuro evitar la margarina al máximo porque es menos saludable).

Para acompañar a los palitos he preparado una especie de salsa ranchera (también típica de Estados Unidos), que está muy rica y es más ligera y sana que la original.

Los palitos van rebozados con maicena, por lo que son aptos para celíacos. Luego se fríen, se cubren con la mezcla de salsa picante y aceite y se hornean. No es un aperitivo especialmente ligero pero está muy muy rico (¡demasiado!). Si no quieres complicarte la vida puedes acompañarlos con cualquier otra salsa como veganesa (mayonesa vegana), ketchup o salsa barbacoa.

Palitos de Tofu Buffalo

Si quieres una versión un poco más ligera puedes eliminar el rebozado, untar los palitos en salsa picante y hornearlos unos 15 minutos por cada lado o hasta que estén dorados, no estarán tan crujientes como la receta original pero tendrán menos calorías y serán más sanos.

Palitos de Tofu Buffalo

Puedes utilizar cualquier salsa picante que te guste, yo usé una salsa chili picante que se llamaba Chipotle Hot Sauce, está muy rica y los ingredientes no están del todo mal. Si no te guste el picante, puedes utilizar otra salsa que te guste como salsa de soja, salsa agridulce o la que se te ocurra.

Palitos de Tofu Buffalo

Ya teníamos otra receta de salsa ranchera en el blog, más parecida a la original (que no es vegana), aunque esta versión es menos calórica. Los palitos están más jugosos si los mojas en salsa pero están tan ricos que se pueden comer solos.

Estos palitos de tofu Buffalo con salsa ranchera vegana están para chuparse los dedos, son más sanos y ligeros que los típicos nuggets de pollo y están más ricos. Si los preparas, no olvides dejar un comentario o compartir una foto con nosotros en Instagram con la etiqueta #danzadefogones o en cualquier otra red social.

Palitos de Tofu Buffalo

Palitos de Tofu Buffalo

Estos palitos de tofu Buffalo son la versión vegana de las tradicionales Buffalo wings o alitas de pollo Buffalo, muy populares en Estados Unidos.
4.41 (5 votos)
IMPRIMIR PIN PUNTUAR
Plato: Aperitivo
Cocina: Americana, Sin Gluten, Vegana
Tiempo de preparación: 15 minutos min
Tiempo de cocción: 40 minutos min
Servings: 4
Author: Iosune Robles


Ingredientes

Para los palitos:

  • 275 g de tofu, 9.7 oz
  • Maicena
  • Aceite de oliva virgen extra al gusto
  • 4 cucharadas de salsa picante
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Para la salsa:

  • ¼ taza de agua, 125 ml
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 140 g de tofu, 5 oz
  • ¼ taza de anacardos, 40 g
  • ½ cucharadita de estragón
  • ½ cucharadita de tomillo
  • ½ cucharadita de eneldo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de pimentón dulce
  • Pimienta negra al gusto
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones 

  • Corta el tofu en tiras (a mi me salieron 16). Rebózalo con maicena y fríelo en una sartén con aceite de oliva virgen extra (o en una freidora) unos 5 minutos por cada lado o hasta que se doren. Cuando el tofu esté frito déjalo enfriar un poco para poder manipularlo.
  • En un bol echa la salsa picante y las 4 cucharadas de aceite. Unta los palitos de tofu en la mezcla y hornéalos en una bandeja para horno con papel de hornear durante unos 15 minutos por cada lado a 200 ºC o 390ºF.
  • Para hacer la salsa pon todos los ingredientes en una batidora y bate hasta que estén perfectamente integrados.

Notas

Receta adaptada de Oh My Veggies
¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!

 

Más Otros

  • Foto de una bandeja de enchilada vegana
    Enchilada Vegana
  • Foto de un vaso de ponche de huevo vegano
    Ponche de Huevo Vegano
  • Foto de una bandeja con un pavo vegano casero
    Pavo Vegano
  • Foto de un bol con curry vegano decorado con perejil
    Curry Vegano

Comentarios

  1. Angus dice

    febrero 04, 2018 at 1:36 pm

    Hola q consejos me podéis dar
    Quiero comprar un procesador de alimentos para hacer todas vuestras recetas o una thermomix
    Gracias
    Sois geniales

    Responder
    • Iosune dice

      febrero 05, 2018 at 10:29 am

      Hola Angus! No somos muy fans de la Thermomix, preferimos usar una batidora y un procesador de alimentos, aunque es verdad que la Thermomix sirve para las dos cosas. De procesadores de alimentos nosotros tenemos un Cuisinart y aunque funciona genial, no es muy fácil de limpiar. Un saludo!

      Responder
  2. Manolo dice

    diciembre 19, 2017 at 7:00 pm

    5 stars
    Hola!
    Muchas gracias por la receta, tiene un aspecto irresistible y me gustaría prepararla para esta Nochebuena, pero me surge una duda. Respecto a la salsa picante, has dicho que has utilizado una tal "Chipotle Hot Sauce", ¿es similar al tabasco en cuanto al grado de picante? ¿Qué otras salsas picantes similares me recomiendas?

    Saludos!

    Responder
    • Iosune dice

      diciembre 20, 2017 at 10:14 am

      Hola Manolo! Yo creo que el tabasco pica más. No he probado otras, así que no podría decirte, pero te recomiendo que le eches un vistazo a esta entrada porque hicimos una versión casera de la salsa: https://danzadefogones.com/alitas-coliflor-estilo-buffalo/ Un saludo!

      Responder
  3. Nadia dice

    octubre 21, 2016 at 3:22 am

    5 stars
    ¿La margarina es vegana?

    Responder
    • Iosune dice

      octubre 24, 2016 at 6:13 pm

      Hola Nadia! Normalmente sí, aunque no todas las marcas, algunas he visto que llevan gelatina o algún ingrediente de origen animal. Un saludo!

      Responder
  4. cynthia dice

    septiembre 03, 2016 at 9:17 pm

    en vez de usar el horno, no se puede en la estufa o en microondas o de otra manera?

    Responder
    • Iosune dice

      septiembre 05, 2016 at 9:56 am

      Hola Cynthia! No los he preparado de otra forma, pero podrías probar a hacerlos a la plancha. Un saludo!

      Responder
  5. berkana83 dice

    abril 28, 2016 at 1:17 pm

    4 stars
    Hola, en vez de usar maicena para el rebosado, se podría hacer con tempura???

    Responder
    • Iosune dice

      abril 29, 2016 at 11:25 am

      Hola! Pues la verdad es que no lo he probado, pero supongo que si 🙂

      Responder
  6. Denise dice

    marzo 15, 2016 at 12:05 am

    3 stars
    buenas tardes estoy en el proceso de ser vegana y acabo de conocer su pagina, agradezco las sideas que nos dan aqui son muy buenas, pero por favor solicito que me digan como hacer el tofu y en general la mayoria de los ingredientes que mencionan como la mayonesa vegetariana, la matequilla de mani etc.
    Gracias por su atención.

    Responder
    • Iosune dice

      marzo 15, 2016 at 12:00 pm

      Hola Denise! El tofu se compra hecho y para la mayonesa vegana y la mantequilla de maní, puedes encontrar las recetas en nuestro blog (tenemos un buscador a la derecha). Un saludo!

      Responder
  7. Aurora Grau dice

    febrero 21, 2016 at 11:55 pm

    Hola! Me gustaría hacer esta receta porque me encanta el tofu y nunca me canso de comerlo en las mil maneras que hay de cocinarlo, pero tengo una duda; nunca he rebozado con maicena, con que la mezcláis para hacer el rebozado, con huevo, con agua?
    Perdón por mi ignorancia.
    Aurora

    Responder
    • Iosune dice

      febrero 22, 2016 at 11:03 am

      Hola Aurora! Si te refieres al paso 1, sólo usamos maicena, nada más 🙂

      Responder
  8. Robert Fernando dice

    febrero 21, 2016 at 11:13 pm

    5 stars
    Favor alguien podría decir en latino américa Perú cual es el equivalente al Estragón, eneldo y Anacardos. Gracias.

    Responder
    • Iosune dice

      febrero 22, 2016 at 11:03 am

      Hola Roberto Fernando! Puedes buscarlos en google, ahí te aparecerán los equivalentes y las fotos para que puedas ver lo que son 🙂

      Responder
  9. Mery dice

    julio 10, 2015 at 12:13 pm

    HOla una pregunta, el tofu de la salsa puede sustituirse por algo? supongo que es para dar espesor..........

    Responder
    • Iosune dice

      julio 13, 2015 at 5:18 pm

      Hola Mery! Puedes echar más anacardos o menos líquido, yo lo uso para espesar. Un saludo!

      Responder
  10. Naza dice

    abril 11, 2015 at 1:31 am

    Que ganas de probar el tofu,por favor alguna receta facilita para empezar...Muchas gracias

    Y felicidades por el blog,me encanta.

    Responder
    • Iosune dice

      abril 12, 2015 at 10:19 am

      Hola Naza! Tenemos varias recetas con tofu en el blog y todas son fáciles de hacer, pero si no quieres complicarte la vida puedes cortar el tofu en dados o en tiras y hornearlos a 200ºC durante 15 minutos, les das la vuelta y otros 15 o freírlos unos 5 ó 10 minutos hasta que estén dorados. Luego puedes cocinarlos en una sartén con un poquito de salsa (yo suelo usar salsa de soja) para que se doren y para que absorba la salsa y puedes echárselo a cualquier cosa 🙂 Un saludo!

      Responder
  11. Cati Cat dice

    marzo 14, 2015 at 3:47 pm

    Ñam! Los estoy comiendo ahora mismo. Como soy reservada con el picante, he usado dos cucharadas de salsa picante y dos de salsa barbacoa. Están ricas, crujientes y doraditas, pero para mi gusto han quedado con poco sabor. La proximavex puede que las moje en salsa de mostaza a ver.

    Como apunte adicional, en mi horno (que es de cocción por aire) he horneado 10 minutos por cada lado a 190°C. Siempre tengo que ajustar la configuración del horno porque los de aire cuecen más rápido este tipo de cosas 🙂

    Responder
    • Iosune dice

      marzo 16, 2015 at 10:46 am

      Me alegra que te hayan gustado 🙂 Las nuestras tenían mucho sabor, pero si quieres puedes echarles sal o alguna especia o salsa más fuere la próxima vez. Un saludo!

      Responder
  12. Bea dice

    marzo 03, 2015 at 5:48 pm

    Me encantan las recetas de tofu porque le quiero dar una oportunidad a este producto y solo es bien soso, así que me la apunto, que además de fácil parece que tiene que estar bien rica. Eso sí, mi capacidad de aguante del picante es mínima, así que debería sustituirla por otra salsa, ¿alguna sugerencia?

    Responder
    • Iosune dice

      marzo 04, 2015 at 10:28 am

      Hola Bea! A mi me costó bastante cogerle el punto al tofu y ahora podría comerlo a todas horas 😛 Puedes utilizar salsa de tomate en vez de la salsa picante, aunque cualquier salsa que te guste puede quedar bien. Un saludo!

      Responder
4.41 from 5 votes

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating





Iosune con un vaso de zumo.

¡Hola, soy Iosune!

Soy la cofundadora de Danza de Fogones, donde comparto recetas fáciles, sabrosas y 100% vegetales.

Hago que la cocina sea sencilla, divertida y deliciosa. ¿Te gustaría saber más? ¡Hablemos!

Más sobre mi

Recetas de primavera

  • Dos vasos de batido de fresa uno de ellos con una fresa de decoración.
    Cómo Hacer Batido de Fresa Casero
  • Rebanada de pan y tarro con mermelada de fresa y fresas alrededor.
    Cómo Hacer Mermelada de Fresa Casera
  • Dos platos de crema de verduras decorados y pan, pimienta y una cuchara alrededor.
    Crema de espárragos verdes
  • Espárragos a la plancha en una bandeja con rodajas de limón.
    Espárragos a la plancha
  • Puré de Guisantes.- Este puré de guisantes es de esas recetas que están tan ricas que parece mentira que sea tan fácil de hacer. ¡Está listo en unos 15 minutos!
    Puré de Guisantes
  • Jarra con limonada casera y limones alrededor.
    Cómo Hacer Limonada Casera en 20 Minutos

Recetas populares

  • Ensalada de lentejas - Es importante incluir las legumbres en nuestra dieta y en los meses de calor las ensaladas son la mejor opción. ¡Esta ensalada de lentejas está riquísima!
    Ensalada de Lentejas
  • Foto de una taza de leche dorada
    Leche Dorada
  • Coliflor al Horno
    Coliflor al Horno
  • Puré de Coliflor
    Puré de Coliflor
  • Arroz con verduras - Este arroz con verduras es un plato muy sabroso, ideal para los fines de semana o si os apetece un plato rico y nutritivo.
    Arroz con Verduras
  • Baba Ganoush
    Baba Ganoush

Nos han mencionado en

Footer

↑ Ir arriba

Síguenos

Legal

Cookies
Privacidad
Aviso legal
Condiciones

Contacto

Sobre mi
Suscríbete
Contacto
FAQ

Copyright © 2025 Danza de Fogones

Puntúa esta Receta

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.