- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante unos 3 días. No te recomiendo congelarlo, porque el yogur se separa al descongelarse y la textura deja de ser cremosa.
Salsa tzatziki
La salsa tzatziki es una receta griega tradicional, fácil de preparar y muy sabrosa. Se hace en solo 15 minutos con yogur griego, pepino, ajo y un toque de eneldo, dando como resultado una textura cremosa y un sabor fresco y delicioso. ¡Te va a sorprender lo buena que está!
Servings: 6
Calories: 103kcal
Ingredientes
- 200 g de pepino
- 500 g de yogur mejor si es griego, yo usé yogur griego vegetal
- 2 dientes de ajo muy picados
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de eneldo fresco muy picado, o 2 cucharaditas de eneldo seco
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Lava el pepino y rállalo con un rallador grueso. Si usas pepino tipo español, pélalo antes de rallarlo; si es pepino holandés o inglés, puedes dejar la piel.
- Escúrrelo bien con las manos sobre un bol para eliminar el exceso de agua y desecha el líquido.
- Echa todos los ingredientes en un bol y mezcla hasta que estén bien integrados.
- Sirve el tzatziki al momento o, si puedes, cúbrelo y déjalo reposar en la nevera al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Notas
Nutrición
Ración: 1ración | Calorías: 103kcal | Carbohidratos: 9g | Proteina: 2g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 0.5g | Grasa monosaturada: 3g | Sodio: 399mg | Potasio: 56mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 35IU | Vitamina C: 14mg | Calcio: 117mg | Hierro: 0.1mg
