Añadimos la leche, la sal, el zumo de limón y el aceite en un recipiente o en el vaso de la batidora.

Introducimos la batidora y la dejamos en el fondo del vaso.

Batimos sin mover la batidora hasta que empiece a emulsionar. Entonces podemos mover la batidora arriba y abajo para que la mezcla se integre. Si lo hacemos de esta manera evitaremos en gran medida que la veganesa se corte. Si veis os queda muy líquida podéis echarle más aceite hasta que coja la textura que queráis y si os queda muy pastosa podéis añadir un poquito más de leche.