Wok de Garbanzos
Siempre hacía mis woks con arroz o noodles, pero desde que descubrí este wok de garbanzos es un clásico en casa. Está de vicio y la receta es sencillísima.
Servings: 2 -4
Ingredientes
- ½ cebolla morada en juliana
- ½ pimiento rojo en juliana
- 8 coles de bruselas en cuartos
- 400 g de garbanzos cocinados o 1 bote de garbanzos
- Semillas de sésamo opcional
Para la salsa:
- ½ taza de agua
- ½ taza de salsa de soja o tamari
- 2 cucharaditas de maicena
- 2 cucharadas de azúcar de coco
- Salsa Sriracha al gusto
Instrucciones
- Calienta abundante agua en un wok, olla o sartén y cuando esté hirviendo cocina las verduras durante uno o dos minutos. Cuélalas y reserva.
- Mezcla los ingredientes de la salsa en un bol hasta que estén bien integrados y cocínalos en el wok, olla o sartén durante unos 5 minutos a fuego medio-alto o hasta que la salsa espese.
- Echa las verduras y los garbanzos, remueve y cocina durante unos dos minutos más.
- Decora tu plato con algunas semillas de sésamo (opcional).
