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    Inicio > Plato Principal

    Wok de Garbanzos

    Publicado el 12/01/2016 por Iosune · Modificado el 14/12/2022 · Puede contener enlaces de afiliado · 30 Comentarios

    Ir a la Receta·Imprimir Receta

    Wok de garbanzos - Siempre hacía mis woks con arroz o noodles, pero desde que descubrí este wok de garbanzos es un clásico en casa. Está de vicio y la receta es sencillísima.

    ¿Cómo van esos batidos? ¡Espero que bien! Estamos encantados con vuestras fotos porque aunque parezca mentira hacer un reto tiene mucho trabajo (mucho más del que creíamos), pero merece la pena al veros tan contentos y disfrutando de opciones veganas y saludables. Si aún no te has apuntado, puedes hacerlo hasta el domingo 17 a través de la entrada del reto de batidos. Puedes reengancharte por el batido que toque ese día y hacer los otros al final o hacerlo en orden, ¡tú decides!

    Y entre las navidades y el reto no he compartido tantas recetas como de costumbre, pero prometo que esta semana os compenso y ya vuelvo a mi ritmo normal de trabajo. Hoy os traigo este wok de garbanzos que ha sido todo un descubrimiento, normalmente suelo preparar los woks con arroz o en todo caso con noodles, pero un día quería comer garbanzos y se me ocurrió probar a ver que tal quedaba y fue todo un éxito.

    A riesgo de ser pesada y repetitiva, os digo que podéis usar las verduras que queráis. Lo repito en cada receta porque si no lo pongo, alguien lo pregunta seguro ? Cuando no tenía tanta experiencia cocinando si no podía hacer una receta tal cuál no la hacía porque me daba miedo equivocarme, pero en general siempre podemos cambiar casi cualquier ingrediente, sobre todo en las recetas de nuestro blog porque son muy simples, así que no tengáis miedo de experimentar y si tenéis alguna duda dejadla en comentarios, ¡siempre respondo!

    Wok de garbanzos - Siempre hacía mis woks con arroz o noodles, pero desde que descubrí este wok de garbanzos es un clásico en casa. Está de vicio y la receta es sencillísima.

    Consejos:

    • En vez de garbanzos puedes usar arroz, pasta o cualquier otro cereal o legumbre.
    • La salsa Sriracha es una salsa picante. Si no la encuentras puedes eliminarla o sustituirla por cualquier otro ingrediente que pique.
    • Si no quieres complicarte la vida puedes cocinar las verduras y los garbanzos con un poco de salsa de soja, tamari, salsa agridulce o cualquier otra salsa que tengas por casa.

    Wok de garbanzos - Siempre hacía mis woks con arroz o noodles, pero desde que descubrí este wok de garbanzos es un clásico en casa. Está de vicio y la receta es sencillísima.

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    Wok de Garbanzos

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    ★★★★★

    4.3 de 6 puntuaciones

    Siempre hacía mis woks con arroz o noodles, pero desde que descubrí este wok de garbanzos es un clásico en casa. Está de vicio y la receta es sencillísima.

    • Autor: Danza de Fogones
    • Preparación: 5 mins
    • Cocción: 10 mins
    • Total: 15 minutos
    • Raciones: 2-4 1x

    Ingredientes

    Scale
    • ½ cebolla morada en juliana
    • ½ pimiento rojo, en juliana
    • 8 coles de bruselas, en cuartos
    • 400 g de garbanzos cocinados o 1 bote de garbanzos
    • Semillas de sésamo (opcional)

    Para la salsa:

    • ½ taza de agua
    • ½ taza de salsa de soja o tamari
    • 2 cucharaditas de maicena
    • 2 cucharadas de azúcar de coco
    • Salsa Sriracha al gusto

    Instrucciones

    1. Calienta abundante agua en un wok, olla o sartén y cuando esté hirviendo cocina las verduras durante uno o dos minutos. Cuélalas y reserva.
    2. Mezcla los ingredientes de la salsa en un bol hasta que estén bien integrados y cocínalos en el wok, olla o sartén durante unos 5 minutos a fuego medio-alto o hasta que la salsa espese.
    3. Echa las verduras y los garbanzos, remueve y cocina durante unos dos minutos más.
    4. Decora tu plato con algunas semillas de sésamo (opcional).

    ¿HAS HECHO ESTA RECETA?

    Por favor deja un comentario en esta entrada o comparte una foto con la etiqueta #danzadefogones en Instagram o en tu red social preferida, ¡nos encanta saber de ti!

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    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Sheena says

      febrero 14, 2022 at 12:54 pm

      ¡Delicioso! Quería añadir más legumbres en mis comidas sin que fuese el típico cocido, probé esto y me encantó. ¡Muchas gracias!

      ★★★★★

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        febrero 15, 2022 at 4:44 pm

        ¡Hola Sheena! Cuánto me alegro 🙂

        Responder
    2. Dani says

      marzo 01, 2020 at 12:23 am

      Si se sustituye la salsa soja por liquid aminos, sería la misma cantidad?

      Responder
      • Iosune says

        marzo 09, 2020 at 4:23 pm

        Hola Dani! Sí, sería la misma cantidad 🙂

        Responder
    3. Ainara says

      abril 02, 2019 at 9:38 pm

      Probé esta receta la semana pasada y ayer la repetí. Un plato rápido de preparar y muy socorrido que está buenísimo. Una forma diferente de comer garbanzos.

      Responder
      • Iosune says

        abril 03, 2019 at 2:31 am

        Hola Ainara! Me alegra que te guste 🙂 Un saludo!

        Responder
    4. Anahi Cor says

      octubre 23, 2018 at 4:49 am

      Se ve muy rico lo voy hacer

      Responder
      • Iosune says

        octubre 23, 2018 at 9:03 am

        Hola Anahi! Espero que te guste 🙂 Un saludo!

        Responder
    5. LILI says

      mayo 07, 2018 at 7:43 pm

      Deliciosa!

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        mayo 14, 2018 at 1:42 pm

        Hola Lili! Muchas gracias, me alegra que te haya gustado. Un saludo!

        Responder
    6. Maripaz says

      julio 14, 2017 at 2:00 pm

      Hola, me encanta el blog y hago muchas de las recetas que ofreces, pero en este caso las coles de bruselas no me gustan, por cual verdura puedo sustituirlas? gracias.

      Responder
      • Iosune says

        julio 17, 2017 at 11:55 am

        Hola Maripaz! Muchas gracias 🙂 Por cualquier otra verdura. Un saludo!

        Responder
    7. Per says

      mayo 25, 2016 at 11:27 am

      ¿Puedo echar azúcar normal para la salsa? ¿Sería la misma cantidad? Gracias!

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        mayo 27, 2016 at 10:53 am

        Hola Per! Si, puedes usar azúcar normal en la misma cantidad 🙂

        Responder
    8. Eva Castro says

      abril 29, 2016 at 8:44 pm

      Hola!
      Soy de México y buscando recetas saludables, me encontré con su blog y es maravilloso!
      He preparado algunas recetas y son deliciosas.
      Tengo un hijo que dice ser anti-vegano, jeje y le he preparado el pastel del pastor y le encantó.
      Como nunca hemos comido la versión original, sólo no le dije que el original lleva carne.

      Muchas gracias por compartir, enseñarnos a comer saludable y sobre todo por tener la paciencia de explicar todo a detalle.

      Muchísimas gracias!
      Saludos desde Monterrey, N. L., México

      Responder
      • Iosune says

        mayo 02, 2016 at 10:09 am

        Hola Eva! Muchas gracias 😀 Me alegra mucho que os haya gustado. Un beso enorme para los dos!

        Responder
    9. Cammie says

      febrero 18, 2016 at 4:02 pm

      Hola! Acabo de hacer la receta y me ha encantado, la salsa le da un sabor delicioso! Me encantan los garbanzos y ha sido un acierto increible! Muchisimas gracias por compartir vuestras recetas!

      Responder
      • Iosune says

        febrero 22, 2016 at 11:37 am

        Hola Cammie! Mucnas gracias a ti por leernos 😉 Me alegra mucho que te haya gustado. Un beso!!

        Responder
    10. Cris says

      enero 27, 2016 at 10:46 am

      ¡Qué buena pinta!
      ¿Y alguna salsa que no pique? Es que no puedo tomar picantes ni salsas fermentadas.

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        febrero 01, 2016 at 9:55 am

        Hola Cris! Puedes hacer la misma salsa sin añadirle el picante 😉 Un saludo!

        Responder
    11. Linda says

      enero 14, 2016 at 10:14 pm

      Hola, de nuevo por aquì para confirmar que la entrada es SUPER!!!! no le puse la salsa picante porque no la tenìa, pero en la mesa puse guindillas en polvo bio, que cada uno se ponìa a su gusto, el resto tal cual, verdaderamente DELICIOSO!!!

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        enero 15, 2016 at 9:42 am

        Hola Linda! Me alegra mucho que os gustara el plato 😀 Un beso!!

        Responder
    12. Lucía says

      enero 14, 2016 at 7:50 pm

      Buenas tardes, esta receta tiene una pinta buenísima. Vuestro blog lo encontré hace unos meses, cuando empecé con la alimentación vegana, y ha sido todo un descubrimiento. Siempre que he utilizado alguna de vuestras recetas ha salido un plato delicioso, además, las fotos están siempre muy bien hechas. A parte de esto, yo también estoy participando en el reto de los batidos y quería daros las gracias ya que como decís, cuesta mucho trabajo y tiempo y aún así lo habéis hecho completamente gratis. Con este reto mucha gente, yo incluída, estamos aprendiendo a combinar las frutas y verduras de los batidos y a añadir hábitos saludables a nuestras vidas. Muchas gracias de nuevo. Un saludo.

      Responder
      • Iosune says

        enero 15, 2016 at 9:41 am

        Hola Lucía! Mil gracias por tus palabras, estamos encantados con el reto porque parece que os está gustando mucho 🙂 Queremos difundir la alimentación vegana saludable y el reto nos está ayudando mucho 😉 Un beso enorme!

        Responder
    13. Linda says

      enero 12, 2016 at 6:43 pm

      Se ve delicioso, buena idea, otro modo de comer garbanzos, tengo todos los ingredientes a parte la salsa shiracha, asi que manos a la obra. El reto lo empiezo mañana porque tenia que hacer una ecografia abdominal y unos dias antes no debia comer ni fruta ni verdura y hoy en ayunas, asi que primero recupero fuerzas y se recomienza...

      Responder
      • Iosune says

        enero 12, 2016 at 10:29 pm

        Hola Linda! Puedes reengancharte con el batido de mañana y luego seguir con los anteriores o empezar desde el principio 😉 Un saludo!

        Responder
    14. Irene says

      enero 12, 2016 at 5:16 pm

      Gracias, qué rico se ve. La voy a hacer. Estoy más que entusiasmada con el reto de batidos (ayer me compré la batidora y hoy arranqué con el de frutilla y banana). Les dejo una receta que encontré de la salsa Sriracha, porque no sé si la podré conseguir acá en Buenos Aires, Argentina.

      http://www.sabororiental.com/receta-salsa-sriracha-casera/

      Saludos y gracias por todo,

      Irene.

      Responder
      • Remei says

        enero 12, 2016 at 5:44 pm

        Que buena pinta!!yo tambien soy del reto pero poco activa en la web. Os sigo y gracias a vuestra constància tirais de los que somos un poco perezosos. Donde colgamos las fotos? ?Me siento un poco torpe

        ★

        Responder
        • Iosune says

          enero 12, 2016 at 10:27 pm

          Hola Remei! Nos has puesto una estrella 🙁 Te has equivocado o es que no te gusta la receta? Las fotos puedes compartirlas a través de cualquier red social con el hashtag #retodebatidosdanzadefogones Un beso!

          Responder
      • Iosune says

        enero 12, 2016 at 10:26 pm

        Hola Irene! Mil gracias por la receta 😀 Me alegra que te guste el reto. Un beso!!

        Responder

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