Ensalada de Patatas con Salsa Ranchera
Las ensaladas son la comida perfecta para el verano y esta ensalada de patatas con salsa ranchera no es la excepción. La salsa es casera y está riquísima.
Raciones: 2
Calorías: 256kcal
Ingredientes
- 400 gramos de patatas 14 onzas
- ½ cebolleta
- 12 tomates cherry
- ½ taza de maíz 90 gramos
- 12 aceitunas verdes
- Salsa ranchera
Elaboración paso a paso
- Cocina las patatas al vapor o cocidas en abundante agua caliente durante unos 20 minutos o hasta que estén hechas. Déjalas enfriar.
- En un bol añade las patatas, la cebolleta y los tomates cherry troceados, el maíz y las aceitunas verdes. Nosotros utilizamos maíz congelado, así que lo cocinamos siguiendo las instrucciones del fabricante y lo dejamos enfriar.
- Añade salsa ranchera al gusto y deja reposar en la nevera hasta que esté fría, lo ideal es que la dejes unas dos horas.
Nutrition
Ración: 1/2 de la receta (sin la salsa) | Calorías: 256kcal | Carbohidratos: 51.4g | Proteina: 6.8g | Grasa: 3.5g | Grasa saturada: 0.5g | Sodio: 271.6mg | Fibra: 7.4g | Azúcar: 5.9g