Natillas Veganas de Manzana
Estas natillas veganas de manzana están listas en unos 15 ó 20 minutos y son el postre perfecto, son sanas, ricas y muy fáciles de preparar.
Raciones: 4
Ingredientes
- 2 manzanas
- El zumo de medio limón
- 4 cucharadas de sirope de agave o de azúcar de coco
- 4 tazas de leche de avena 1 litro
- 1 trozo de una vaina de vainilla unos 2 centímetros ó 1 pulgada
- 1 rama de canela grande ó 2 pequeñas
- 1 ó 2 cucharaditas de agar agar en polvo
Elaboración paso a paso
- Pela las manzanas y trocéalas.
- En un cazo echa las manzanas, el zumo de limón y el sirope de agave o el azúcar de coco (o el endulzante que quieras). Cocina unos 5 minutos para que la manzana se deshaga y se ablande.
- Echa la leche, la vainilla y la canela y sube el fuego al máximo. Cuando rompa a hervir, baja el fuego y cocina unos 5 minutos.
- Añade el agar agar en polvo y cocina unos 5 minutos más.
- Retira el palo de canela, bate las natillas y sirve en cuencos individuales. Si al enfriar no tienen una textura perfecta puedes volver a batirlas antes de servir.
Notas
Receta adaptada del libro Mis Recetas de Cocina Anticáncer de Odile Fernández