Seguimos con las leches vegetales y hoy le toca el turno a la leche de avena. Es una leche muy nutritiva y fácil de digerir, y además, la receta es muy sencilla.
Me encantan los lácteos, de hecho creo que podría alimentarme a base de ellos porque son mi pasión, pero me he dado cuenta de que a mi piel no le sientan muy bien, especialmente si tomo leche sola, así que estoy probando nuevas alternativas, como las leches vegetales o los zumos naturales.
La leche de avena me ha encantado, incluso más que la de almendras, tal vez porque la receta incluye dátiles y vainilla, o porque el sabor de la avena es más suave que el de las almendras, aunque ambas están deliciosas. Os dejo nuestra receta de leche de almendras por si queréis probarla, ¡os la recomiendo!
Para hacer la receta nos hemos basado en una receta del blog Petite Kitchen, aunque hemos añadido vainilla y hemos modificado las cantidades.
La leche de avena tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Por ejemplo favorece la flora intestinal, es saciante, tiene y ayuda a reducir el colesterol, entre otras muchas. Además, la avena es el cereal más equilibrado nutricionalmente por su gran aporte de carbohidratos, grasas y proteínas. También es rico en vitaminas del grupo B, contiene hierro, calcio, sodio, potasio, fósforo, magnesio, omega 6, cobre, cinc, oligoelementos y avenina, un alcaloide que tiene efecto calmante.
Si sois intolerantes a la lactosa, os sientan mal las leches de origen animal, sois veganos o simplemente os gusta probar cosas nuevas os recomiendo 100% esta leche, porque además de sus múltiples beneficios y de su sabor, se puede utilizar fría, caliente o para cocinar, al igual que la leche de vaca y es mucho más sana. Dura 4 ó 5 días y hay que conservarla en la nevera.
Si no os gustan los dátiles podéis hacer la receta con cualquier otro endulzante natural o sin añadirle nada, aunque estará más sosa. El extracto de vainilla es totalmente opcional, pero le da un toque muy especial. La sal es para resaltar el sabor de la avena, así que podéis eliminarla perfectamente. Espero que os haya gustado la receta y os dejo que me voy a tomar un delicioso y fresquito vaso de leche de avena.
Tenemos una nueva receta de leche de avena que es aún más sencilla y cremosa, os dejo una foto abajo y el enlace aquí para que le echéis un vistazo.
Leche de avena
La leche de avena es muy fácil de preparar y está riquísima. Es mi leche preferida y la consumo a menudo.
- Preparación: 15 mins
- Total: 15 minutos
- Raciones: 1 litro 1x
- Categoría: Bebida
- Cocina: Vegana
Ingredientes
- 40 gramos de copos de avena
- 6 dátiles deshuesados
- 1 litro de agua
- ¼ de cucharadita de sal (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones
- La noche anterior dejamos los copos de avena en un bote con agua, basta con que esté completamente cubierta.
- Al día siguiente colamos la avena y la echamos en una batidora o robot de cocina junto con el resto de ingredientes. Batimos durante 2 minutos. La dejamos reposar durante 1 hora.
- Colamos la leche de avena con una gasa, tela o con un colador muy fino para separar el líquido de los restos de copos de avena. Volvemos a colar 2 ó 3 veces más para eliminar los restos por completo.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 taza (250 ml)
- Calorías: 169
- Azúcar: 31,1 g
- Sodio: 10,7 mg
- Grasas: 0,8 g
- Hidratos de carbono: 41,7 g
- Fibra: 4,2 g
- Proteína: 2,5 g
Paola says
Hola 🙂
Después de probar esta receta, creo que nunca la había hecho bien jeje.
¡Increíble! La hice hoy y me encantó.
Abrazo.
★★★★★
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Cuánto me alegro de que te haya gustado! Un abrazo 🙂
Francile Raul says
Gracias por la receta.
El agua para mezclar en la licuadora se tiene que calentar, digamos 50, 60 grados o se hace a temperatura ambiente?
Muchas gracias
Raul
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Hola! Mejor a temperatura ambiente 🙂
Lala says
Hola!
Solo quería agregar a modo de consejo que si se añade una pizca (una PIZCA pequeñita) de sal a la avena en el momento de licuar la con el agua, el sabor dulce natural de la avena va a resaltar.
Muchas gracias por compartir tu receta!
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Gracias por el consejo! Un abrazo 🙂
Irene says
Buenas! Qué esencia de vainilla recomiendas? No encuentro ninguna que me convenza en los supermercados 🙁
Gracias!
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Irene! Te dejo aquí nuestra receta: https://danzadefogones.com/extracto-de-vainilla-casero/ ¡Está deliciosa!
Rocío says
Hola, 40 gramos está bien o hubo un error? gracias!!
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Rocío! Sí, las cantidades son correctas 🙂
Maria says
Hola! ¿Cuánto dura esta leche de avena en la heladera una vez hecha?
Gracias!!
★★★★★
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola! Unos 4-5 días 🙂
Noe says
¿Cómo estás? Adoré la receta.
Soy de Argentina, ¿puedo preguntarte a qué te referís con "dátiles"? ¿Son frutos secos?
Desde ya muchas gracias y felicitaciones por el sitio <3
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Hola Noe! Me alegro mucho de que te guste 🙂 Los dátiles son un fruto y se suelen usar como endulzante. Si pones en internet 'dátiles' podrás ver alguna foto!
SEO Andorra says
Hola, tengo una pregunta. En el caso de no conseguir dátiles. Se puede preparar igual? O hay que reemplazar los dátiles con otro ingrediente?
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola! Puedes hacerla sin dátiles 🙂 Los dátiles simplemente son para aportarle dulzor!
Yuridia Velázquez says
Me encantó...!!! ?
★★★★★
Adriana (Danza de Fogones) says
Cúanto me alegro Yuridia! Un abrazo 🙂
Natali says
Hola! El agua dónde reposó toda la noche la avena se tira?
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Hola! Sí, ese agua no lo usamos 🙂
Andrea says
Sirve avena cruda o debe ser instantánea?
★★★★
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Andrea! Sí, puede ser cruda 🙂
SIlvina says
Es excelente, es mi desayuno y merienda todos los dias!
muchas fgracias!
😉
★★★
Iosune Robles says
Me alegro muchísimo de que te guste 🙂 Un abrazo!
Alan Yon says
Hola, tengo una pregunta. En el caso de no conseguir dátiles. Se puede preparar igual? O hay que reemplazar los dátiles con otro ingrediente?
Iosune Robles says
Sí, claro! Puedes prepararla sin dátiles 🙂
Jenny says
Hola tiene la receta de aceite de coco por favor? Mil gracias
Iosune Robles says
Hola Jenny! No tenemos receta de aceite de coco 🙂 Tenemos la receta de la leche de coco, de harina de coco, de manteca de coco, de yogur de coco y de nata de coco! Te dejo las recetas por aquí.
Carmen says
Hola Iosune y Alberto:
En primer lugar os agradezco vuestro blog y que compartáis vuestros conocimientos.
Y ahora mis preguntas: ¿La bebida de avena se puede calentar en el microondas? ¿Se le puede añadir cacao o café soluble? ¿Y la de soja?
Iosune Robles says
Hola Carmen! Muchísimas gracias 🙂
¡Por supuesto! Puedes calentarlas tanto en el micro como en un cazo y puedes añadirles café o cacao, sin problema 🙂
Analía says
Quería saber si la avena puede ser cualquiera o tiene que ser avena instantánea?..ya que vi que no se cocina esta leche...tengo avena integral instantánea ,sirbe?
Camila says
La hice para tomar con la golden milk. ENCANTADA ?
★★★★★
Susana says
Hola!!,quiero preguntarle si la leche de avena esta indicada con el desayuno para los que tienen hipotiroidismo.Gracias
★★★★★
Vero says
Hola, me gustaría hacer algo con la pulpa de avena que me queda luego de hacer la leche. Me encantaría un postre dulce con banana, de consistencia tipo yogurt... o algo parecido que sea dulce. Agradezco si me dan una orientación, alguien que ya haya usado la pulpa que queda.
Iosune Robles says
Hola Vero! Puedes hornear donuts veganos (https://danzadefogones.com/donuts-veganos-saludables/), cocinar galletas de avena (https://danzadefogones.com/galletas-de-avena-y-chocolate/) o incluso nuestro pan de plátano: https://danzadefogones.com/pan-de-platano-vegano/. También puedes añadirla a tus smoothies para tomar más fibra en tu dieta 🙂 Un abrazo!
Wilder Esqueche Barrera says
Hola, sino cuento con batidora lo puedo hacer con licuadora ?
★★★★★
Nilvia says
La cuarentena me obligó a buscar opciones como esta para innovar en la casa ya que todos estamos aburridos de lo mismo jajaja intentaré la receta, gracias por compartir
Iosune Robles says
Hola Nilvia!!! Nos alegra haberte ayudado!! Siempre es bueno romper un poco la rutina!! 🙂
Angela says
Perfecta receta, ya no vuelvo a comprar leche. cuando prepare la de coco te dejare saber. muchas gracias.
★★★★★
Iosune says
Hola Angela! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un abrazo!
Martha vasquez says
Hola la leche de avena es cosinada ho se prepara cruda gracias
Iosune Robles says
No es necesario cocinar la avena Martha 🙂 Un abrazo!
Julliana says
El agua con el que se remoja la avena es ma que se usa para el licuado o se desecha
★★★★★
Iosune says
Hola Julliana! Nosotros usamos agua limpia 🙂 Un saludo!
Sabrina says
Hola! No es necesario cocinarla? Puedo hacerla sin sal ni dátiles? Gracias!
Iosune Robles says
Hola Sabrina! No es necesario cocinarla. Puedes hacerla sin dátiles, pero ten en cuenta que los usamos para aportar algo de dulzor a la elaboración. Un abrazo!
Ana says
Excelente contenido, muy buenos post. Nos ensenas a realizar cosas sencillas, deliciosas y sin perder el toque saludable. excelente 20pts!
Iosune says
Hola Ana! Gracias a ti 🙂 Un abrazo!
Ximena says
Quisiera saber cuál es la diferencia en hervir la avena y luego colarla, con licuar la avena y luego colarla. ¿Qué método es preferible realizar?
Iosune says
Hola Ximena! La verdad es que yo siempre la he hecho así, no he probado el otro método. Un saludo!
Trinity says
La avena hay que dejarla en remojo unas 8 horas con un chorro de limón o vinagre para que las toxinas que tienen en la cubierta se desprendan .luego hay que colarla y limpiarla.
★★★★
Iosune says
Hola Trinity! No es necesario dejarla con limón o vinagre, de hecho se puede comer hasta cruda, aunque si te gusta dejarla así, no hay problema 🙂 Un saludo!
Silvia says
Sin duda la leche de avena es una genial alternativa a la leche de vaca.
Qué opinas de la leche de almendras o de arroz?
También he leído que la leche de camella es muy buena y rica en proteínas.
Un saludo
Iosune says
Hola Silvia! Cualquier leche de origen animal no es saludable, ni buena para el planeta ni para los animales, así que es lo mismo para la leche de camella. Cualquier leche vegetal está genial, siempre y cuando esté hecha con ingredientes naturales y sanos. Un saludo!
Aldana says
Muuuchisimas gracias!
★★★★★
Iosune says
Hola Aldana! Gracias a ti 🙂
Mile says
Por favor me puedes pasar un link donde colocar las recetas para saber el valor nutricional? Muchas gracias.
Iosune says
Hola Mile! Yo uso esta web: https://www.verywellfit.com/recipe-nutrition-analyzer-4157076 Un saludo!
Aldana says
que tal? Gracias por el articulo. No figura cuando se colocan los datiles, ni como es que se aplican acá. Y cuando dice colar la avena y echarla a una batidora, no entiendo si la avena o la leche que salió de ese estacionamiento. Estoy incursionando en esta cocina entonces hay detalles que para mi no son obvios.
saludos y mucha sgracias
Iosune says
Hola Aldana! En el paso 2 pone que tienes que echar todos los ingredientes, eso incluye los dátiles 🙂 Tienes que colar la avena que has dejado en remojo la noche anterior. Un saludo!