Seguimos con las leches vegetales y hoy le toca el turno a la leche de avena. Es una leche muy nutritiva y fácil de digerir, y además, la receta es muy sencilla.
Me encantan los lácteos, de hecho creo que podría alimentarme a base de ellos porque son mi pasión, pero me he dado cuenta de que a mi piel no le sientan muy bien, especialmente si tomo leche sola, así que estoy probando nuevas alternativas, como las leches vegetales o los zumos naturales.
La leche de avena me ha encantado, incluso más que la de almendras, tal vez porque la receta incluye dátiles y vainilla, o porque el sabor de la avena es más suave que el de las almendras, aunque ambas están deliciosas. Os dejo nuestra receta de leche de almendras por si queréis probarla, ¡os la recomiendo!
Para hacer la receta nos hemos basado en una receta del blog Petite Kitchen, aunque hemos añadido vainilla y hemos modificado las cantidades.
La leche de avena tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Por ejemplo favorece la flora intestinal, es saciante, tiene y ayuda a reducir el colesterol, entre otras muchas. Además, la avena es el cereal más equilibrado nutricionalmente por su gran aporte de carbohidratos, grasas y proteínas. También es rico en vitaminas del grupo B, contiene hierro, calcio, sodio, potasio, fósforo, magnesio, omega 6, cobre, cinc, oligoelementos y avenina, un alcaloide que tiene efecto calmante.
Si sois intolerantes a la lactosa, os sientan mal las leches de origen animal, sois veganos o simplemente os gusta probar cosas nuevas os recomiendo 100% esta leche, porque además de sus múltiples beneficios y de su sabor, se puede utilizar fría, caliente o para cocinar, al igual que la leche de vaca y es mucho más sana. Dura 4 ó 5 días y hay que conservarla en la nevera.
Si no os gustan los dátiles podéis hacer la receta con cualquier otro endulzante natural o sin añadirle nada, aunque estará más sosa. El extracto de vainilla es totalmente opcional, pero le da un toque muy especial. La sal es para resaltar el sabor de la avena, así que podéis eliminarla perfectamente. Espero que os haya gustado la receta y os dejo que me voy a tomar un delicioso y fresquito vaso de leche de avena.
Tenemos una nueva receta de leche de avena que es aún más sencilla y cremosa, os dejo una foto abajo y el enlace aquí para que le echéis un vistazo.
Leche de avena
La leche de avena es muy fácil de preparar y está riquísima. Es mi leche preferida y la consumo a menudo.
- Preparación: 15 mins
- Total: 15 mins
- Raciones: 1 litro 1x
- Categoría: Bebida
- Cocina: Vegana
Ingredientes
- 40 gramos de copos de avena
- 6 dátiles deshuesados
- 1 litro de agua
- 1/4 de cucharadita de sal (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones
- La noche anterior dejamos los copos de avena en un bote con agua, basta con que esté completamente cubierta.
- Al día siguiente colamos la avena y la echamos en una batidora o robot de cocina junto con el resto de ingredientes. Batimos durante 2 minutos. La dejamos reposar durante 1 hora.
- Colamos la leche de avena con una gasa, tela o con un colador muy fino para separar el líquido de los restos de copos de avena. Volvemos a colar 2 ó 3 veces más para eliminar los restos por completo.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 taza (250 ml)
- Calorías: 169
- Azúcar: 31,1 g
- Sodio: 10,7 mg
- Grasas: 0,8 g
- Hidratos de carbono: 41,7 g
- Fibra: 4,2 g
- Proteína: 2,5 g
Es excelente, es mi desayuno y merienda todos los dias!
muchas fgracias!
😉
★★★
Me alegro muchísimo de que te guste 🙂 Un abrazo!
Hola, tengo una pregunta. En el caso de no conseguir dátiles. Se puede preparar igual? O hay que reemplazar los dátiles con otro ingrediente?
Sí, claro! Puedes prepararla sin dátiles 🙂
Hola tiene la receta de aceite de coco por favor? Mil gracias
Hola Jenny! No tenemos receta de aceite de coco 🙂 Tenemos la receta de la leche de coco, de harina de coco, de manteca de coco, de yogur de coco y de nata de coco! Te dejo las recetas por aquí.
Hola Iosune y Alberto:
En primer lugar os agradezco vuestro blog y que compartáis vuestros conocimientos.
Y ahora mis preguntas: ¿La bebida de avena se puede calentar en el microondas? ¿Se le puede añadir cacao o café soluble? ¿Y la de soja?
Hola Carmen! Muchísimas gracias 🙂
¡Por supuesto! Puedes calentarlas tanto en el micro como en un cazo y puedes añadirles café o cacao, sin problema 🙂
Quería saber si la avena puede ser cualquiera o tiene que ser avena instantánea?..ya que vi que no se cocina esta leche…tengo avena integral instantánea ,sirbe?
La hice para tomar con la golden milk. ENCANTADA 💖
★★★★★
Hola!!,quiero preguntarle si la leche de avena esta indicada con el desayuno para los que tienen hipotiroidismo.Gracias
★★★★★
Hola, me gustaría hacer algo con la pulpa de avena que me queda luego de hacer la leche. Me encantaría un postre dulce con banana, de consistencia tipo yogurt… o algo parecido que sea dulce. Agradezco si me dan una orientación, alguien que ya haya usado la pulpa que queda.
Hola Vero! Puedes hornear donuts veganos (https://danzadefogones.com/donuts-veganos-saludables/), cocinar galletas de avena (https://danzadefogones.com/galletas-de-avena-y-chocolate/) o incluso nuestro pan de plátano: https://danzadefogones.com/pan-de-platano-vegano/. También puedes añadirla a tus smoothies para tomar más fibra en tu dieta 🙂 Un abrazo!