Seguimos con las leches vegetales y hoy le toca el turno a la leche de avena. Es una leche muy nutritiva y fácil de digerir, y además, la receta es muy sencilla.
Me encantan los lácteos, de hecho creo que podría alimentarme a base de ellos porque son mi pasión, pero me he dado cuenta de que a mi piel no le sientan muy bien, especialmente si tomo leche sola, así que estoy probando nuevas alternativas, como las leches vegetales o los zumos naturales.
La leche de avena me ha encantado, incluso más que la de almendras, tal vez porque la receta incluye dátiles y vainilla, o porque el sabor de la avena es más suave que el de las almendras, aunque ambas están deliciosas. Os dejo nuestra receta de leche de almendras por si queréis probarla, ¡os la recomiendo!
Para hacer la receta nos hemos basado en una receta del blog Petite Kitchen, aunque hemos añadido vainilla y hemos modificado las cantidades.
La leche de avena tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Por ejemplo favorece la flora intestinal, es saciante, tiene y ayuda a reducir el colesterol, entre otras muchas. Además, la avena es el cereal más equilibrado nutricionalmente por su gran aporte de carbohidratos, grasas y proteínas. También es rico en vitaminas del grupo B, contiene hierro, calcio, sodio, potasio, fósforo, magnesio, omega 6, cobre, cinc, oligoelementos y avenina, un alcaloide que tiene efecto calmante.
Si sois intolerantes a la lactosa, os sientan mal las leches de origen animal, sois veganos o simplemente os gusta probar cosas nuevas os recomiendo 100% esta leche, porque además de sus múltiples beneficios y de su sabor, se puede utilizar fría, caliente o para cocinar, al igual que la leche de vaca y es mucho más sana. Dura 4 ó 5 días y hay que conservarla en la nevera.
Si no os gustan los dátiles podéis hacer la receta con cualquier otro endulzante natural o sin añadirle nada, aunque estará más sosa. El extracto de vainilla es totalmente opcional, pero le da un toque muy especial. La sal es para resaltar el sabor de la avena, así que podéis eliminarla perfectamente. Espero que os haya gustado la receta y os dejo que me voy a tomar un delicioso y fresquito vaso de leche de avena.
Tenemos una nueva receta de leche de avena que es aún más sencilla y cremosa, os dejo una foto abajo y el enlace aquí para que le echéis un vistazo.
Leche de avena
Ingredientes
- 40 gramos de copos de avena
- 6 dátiles deshuesados
- 1 litro de agua
- ¼ de cucharadita de sal, opcional
- 1 cucharadita de extracto de vainilla, opcional
Instrucciones
- La noche anterior dejamos los copos de avena en un bote con agua, basta con que esté completamente cubierta.
- Al día siguiente colamos la avena y la echamos en una batidora o robot de cocina junto con el resto de ingredientes. Batimos durante 2 minutos. La dejamos reposar durante 1 hora.
- Colamos la leche de avena con una gasa, tela o con un colador muy fino para separar el líquido de los restos de copos de avena. Volvemos a colar 2 ó 3 veces más para eliminar los restos por completo.
Tamara dice
Me encanta. Es muy útil y bastante sencillo de hacer. Ya que preparada es muy cara.. Muchas gracias 😘
Iosune dice
¡Hola Tamara! Gracias a ti 🙂
Florencia dice
Gracias por su receta!
Desde Chile, he reemplazado los datiles por el azúcar normal, ha quedado deliciosa!!!!
Además rinde mucho la porción de avena con lo que da la leche.
Pd: excelente página!!
Existira leche de castañas???
Iosune dice
¡Hola Florencia! Me alegra que te haya gustado 🙂 Nunca he visto leche de castañas, pero es posible que exista 🙂
Paola dice
Hola 🙂
Después de probar esta receta, creo que nunca la había hecho bien jeje.
¡Increíble! La hice hoy y me encantó.
Abrazo.
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Cuánto me alegro de que te haya gustado! Un abrazo 🙂
Francile Raul dice
Gracias por la receta.
El agua para mezclar en la licuadora se tiene que calentar, digamos 50, 60 grados o se hace a temperatura ambiente?
Muchas gracias
Raul
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola! Mejor a temperatura ambiente 🙂
Lala dice
Hola!
Solo quería agregar a modo de consejo que si se añade una pizca (una PIZCA pequeñita) de sal a la avena en el momento de licuar la con el agua, el sabor dulce natural de la avena va a resaltar.
Muchas gracias por compartir tu receta!
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Gracias por el consejo! Un abrazo 🙂
Irene dice
Buenas! Qué esencia de vainilla recomiendas? No encuentro ninguna que me convenza en los supermercados 🙁
Gracias!
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Irene! Te dejo aquí nuestra receta: https://danzadefogones.com/extracto-de-vainilla-casero/ ¡Está deliciosa!
Rocío dice
Hola, 40 gramos está bien o hubo un error? gracias!!
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Rocío! Sí, las cantidades son correctas 🙂
Maria dice
Hola! ¿Cuánto dura esta leche de avena en la heladera una vez hecha?
Gracias!!
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola! Unos 4-5 días 🙂
Noe dice
¿Cómo estás? Adoré la receta.
Soy de Argentina, ¿puedo preguntarte a qué te referís con "dátiles"? ¿Son frutos secos?
Desde ya muchas gracias y felicitaciones por el sitio <3
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola Noe! Me alegro mucho de que te guste 🙂 Los dátiles son un fruto y se suelen usar como endulzante. Si pones en internet 'dátiles' podrás ver alguna foto!
SEO Andorra dice
Hola, tengo una pregunta. En el caso de no conseguir dátiles. Se puede preparar igual? O hay que reemplazar los dátiles con otro ingrediente?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola! Puedes hacerla sin dátiles 🙂 Los dátiles simplemente son para aportarle dulzor!
Yuridia Velázquez dice
Me encantó...!!! ?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Cúanto me alegro Yuridia! Un abrazo 🙂
Natali dice
Hola! El agua dónde reposó toda la noche la avena se tira?
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola! Sí, ese agua no lo usamos 🙂
Andrea dice
Sirve avena cruda o debe ser instantánea?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Andrea! Sí, puede ser cruda 🙂