Paté Vegano
Este paté vegano está increíblemente rico y se prepara en un momento. Es una alternativa más sana que el paté tradicional y está libre de sufrimiento animal.
Ingredientes
- 100 g de tomates secos hidratados en agua o aceite*
- ½ taza de pimientos del piquillo 115 g
- ½ taza de anarcados o almendras crudas 70 g
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 cucharadas de salsa de soja o tamari
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Echa todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos y bate hasta obtener la textura deseada.
- Pon el paté en un bote y consérvalo en la nevera. No sé cuánto tiempo dura exactamente, pero nosotros lo tuvimos durante unas 2 ó 3 semanas y estaba en perfectas condiciones.
Notas
* Si quieres preparar tú mismo los tomates secos puedes echar agua hirviendo en un bol, añadir los tomates secos y dejar que se hidraten durante al menos 20 minutos. También puedes hidratarlos en aceite.