Una de las recetas más populares del blog es nuestro paté vegetal, por eso nos hemos animado a preparar una nueva versión que para mi gusto está incluso más rica que la anterior.
Evidentemente no es una receta para todos los días porque tiene un elevado contenido de grasa, pero es una alternativa más saludable que el paté tradicional y está libre de sufrimiento animal. ?
No os cortéis a la hora de añadir nuevos ingredientes o de eliminar los que no os gusten porque esta receta siempre sale, aunque os recomiendo que si vais a hacer cambios los hagáis poco a poco y probando el paté para ajustar el sabor y no pasaros con algún ingrediente. Por ejemplo, los anacardos suelen ser más caros y difíciles de encontrar, pero puedes usar otros frutos secos como almendras o nueces, mejor crudos porque son más sanos y nutritivos.
UTENSILIO RECOMENDADO PARA HACER ESTA RECETA (ENLACE DE AFILIADOS):
Batidora BioChef High Performance Blender
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📖 Receta
Paté Vegano
Ingredientes
- 100 g de tomates secos hidratados en agua o aceite*
- ½ taza de pimientos del piquillo, 115 g
- ½ taza de anarcados o almendras crudas, 70 g
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 cucharadas de salsa de soja o tamari
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Echa todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos y bate hasta obtener la textura deseada.
- Pon el paté en un bote y consérvalo en la nevera. No sé cuánto tiempo dura exactamente, pero nosotros lo tuvimos durante unas 2 ó 3 semanas y estaba en perfectas condiciones.
Notas
¿HAS HECHO ESTA RECETA?
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Amparo says
Hola. Espectacular!! Se puede congelar?
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Amparo! Nunca lo he probado pero no creo que haya problema 🙂
Dieter says
Muy fácil y muy rico! 🙂
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Cuánto me alegro! Un abrazo 🙂
Maribel says
hola, los pimientos del piquillo van crudos? Gracias 🙂
Iosune Robles says
Hola Maribel! Los compramos ya preparados 🙂 Son los que suelen venir en un tarro, si pones en Internet 'pimientos del piquillo' puedes verlo!
Nieves says
Buenas. Estoy deseando hacer esta receta pero en mi casa hay un problema con el tomate ya q mi hija y yo lo tenemos restringido de la dieta por un tiempo. Hay algún ingrediente por el q se pudiera sustituir y siguiera manteniendo la esencia el paté? Muchas gracias
Iosune Robles says
¡Hola Nieves! Puedes hacer la receta sin tomate pero el sabor será diferente 🙂 Te dejo por aquí este paté que no lleva tomate y está muy rico también: https://danzadefogones.com/pate-vegano-bajo-en-grasa/ Un abrazo!
Rocío says
Probé a hacer la recetas por todas las buenas reseñas que tenía y definitivamente tienen toda la razón. Una receta fácil, saludable y buenísima. Estoy segura que repetiré, así que me la guardo!
Gracias por compartirla 🙂
Erica saez says
Se puede hacer con tomate natural porque tiene que ser seco?
Eider says
De muerte. La hice de entrante en una comida familiar y simplemente triunfó.. todo un éxito teniendo en cuenta lo escepticos que son con este tipo de recetas.. jajajaja
Txema says
Los 100gr de tomates son secos o ya hidratados? Yo he puesto 100gr de tomates secos y me parece que sabe mucho a tomate
Iosune says
Hola Txema! Lo pone en la receta, son 100 g de tomates secos ya hidratados en agua o aceite 🙂 Un saludo!
Maria says
Y cuantos gr serian en seco?
Iosune says
Hola María! No sabría decirte, sólo he hecho la receta tal cuál viene aquí. Un saludo!
Susana says
Los anacardos hay que ponerlos previamente a remojo?
Iosune says
Hola Susana! No es necesario, pero puedes hacerlo si quieres. Un saludo!
Catalina says
Con qué otro fruto seco se puede reemplazar los anacardos??
Iosune Robles says
Hola Catalina!Para esta receta puedes utilizar almendra cruda en lugar de anacardos. Las semillas de girasol son también una opción. Un saludo!
Montse says
Ayer hice este paté para salir de los típicos hechos con legumbres y ha triunfado en casa!
Iosune says
Hola Montse! Me alegra mucho que os gustara 🙂 Un saludo!
Dani says
Muy fan de esta receta. La he preparado unas cuantas veces (me chifla con palitos de zanahoria) y la voy a preparar junto con una baba ganush como aperitivo de Nochevieja. Mi madre, que es muy suspicaz con mis "verdurismos", la probó de casualidad y no se creía que no llevase más que verduras y anarcardos (se la zampó todita). Si estáis dudando sobre hacerla o no, os animo a ello. Deliciosa.
Iosune says
Hola Dani! Muchas gracias 🙂 Me alegra que os guste. Un saludo y feliz año!
Ana María Carrillo says
Lo hice para una fiesta de fin de año y fu la sensación. Mi madre dijo: "De alta cocina". Una de mis hermanas, todavía se saborea.
Iosune says
Hola Ana María! Me alegra mucho que os gustara tanto 🙂