Echa todos los ingredientes en una olla salvo el azúcar y cocina a fuego fuerte hasta que rompa a hervir.

Cocina a fuego medio alto durante unos 40 minutos o hasta que el arroz esté casi listo. Remueve de vez en cuando.

Añade el azúcar y cocina durante 5 minutos más o hasta que el arroz esté completamente hecho.

Retira la rama de canela y las pieles de limón.

Sirve en un recipiente grande o en recipientes pequeños y déjalos enfriar un poco a temperatura ambiente y luego en la nevera durante al menos 1 ó 2 horas, aunque queda mejor de un día para otro. Si se queda muy espeso, añade más leche.

Para decorar nosotros echamos bayas de Goji y pistachos troceados.