Hamburguesas Veganas (Cómo Reutilizar La Pulpa De Los Zumos)
Estas hamburguesas veganas son perfectas para reutilizar la pulpa de los zumos y no desperdiciar comida. Se preparan en un momento y están riquísimas.
Raciones: 3
Ingredientes
- ½ taza de semillas de lino marrón 80 g
- 1 taza de pulpa de zumo 175 g
- 4 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
- 4 cucharadas de tahini
- 3 cucharadas de tamari o salsa de soja
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200ºC ó 390ºF.
- Tritura las semillas en una batidora, procesador de alimentos o molinillo.
- Echa las semillas en un bol junto con el resto de ingredientes.
- Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Haz hamburguesas con tus manos.
- Hornea las hamburguesas sobre una bandeja de rejilla con papel para horno durante 20 minutos. Dales la vuelta y hornea otros 10 minutos más. El tiempo puede variar en función de tu horno. Tienes que hornearlas hasta que estén doradas por ambos lados.
Notas
- Para hacer estas hamburguesas he usado la pulpa sobrante de nuestro zumo contra la anemia, pero podéis usar la pulpa de cualquier otro zumo. En función de las frutas y verduras que uséis, puede que tengáis que ajustar la cantidad del resto de los ingredientes hasta que la masa esté a vuestro gusto (podéis probarla en crudo).
- Utilizad siempre frutas y verduras crudas, no sirve usar por ejemplo la típica remolacha envasada y cocida que venden en los supermercados. Si no encontráis un ingrediente, es mejor usar otro que sea natural.
- Si no encontráis remolacha cruda, buscad en los mercados y si tampoco la encontráis, podéis sustituirla por zanahoria.
- El lino dorado también sirve. Otra opción es sustituir las semillas de lino por copos de avena.