Ensalada de Tomate y Aguacate
Esta deliciosa ensalada de tomate y aguacate se prepara en menos de 10 minutos con tan sólo 4 ingredientes y nuestro popular aliño de tahini.
Raciones: 4
Calorías: 346kcal
Ingredientes
- 1 taza de maíz congelado o de lata 140 g
- 4 tomates de ensalada
- 2 aguacates medianos
- 1 cebolla morada
- Aliño de tahini ver notas
Elaboración paso a paso
- Si usas maíz congelado, cocínalo siguiendo las instrucciones del paquete y luego cuélalo. Si usas maíz de lata, escúrrelo y lávalo. Reserva.
- Trocea los tomates, los aguacates y la cebolla.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol grande (maíz, tomates, aguacates, cebolla y el aliño) hasta que estén bien integrados y sirve inmediatamente.
- Puedes guardar las sobras de la ensalada en la nevera en un recipiente hermético durante 1 ó 2 días. Es mejor que guardes el aliño y el resto de ingredientes por separado.
Notas
- Nosotros usamos todo el aliño que sale con nuestra receta. Si lo prefieres también puedes aliñar la ensalada con aceite, vinagre ó zumo de limón, sal y pimienta.
- La cebolla morada se puede sustituir por cebolla blanca o cebolleta.
- Puedes añadir otras verduras, especias, hierbas frescas o secas, cayena, jalapeños o cualquier ingrediente que se te ocurra.
Nutrition
Ración: 1/4 de la receta | Calorías: 346kcal | Carbohidratos: 21.5g | Proteina: 8.2g | Grasa: 28.3g | Grasa saturada: 5.4g | Sodio: 181mg | Fibra: 11.5g | Azúcar: 5.1g