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Ensalada de Tomate y Aguacate

Esta deliciosa ensalada de tomate y aguacate se prepara en menos de 10 minutos con tan sólo 4 ingredientes y nuestro popular aliño de tahini.

Ensalada de Tomate y Aguacate. - Esta deliciosa ensalada de tomate y aguacate se prepara en menos de 10 minutos con tan sólo 4 ingredientes y nuestro popular aliño de tahini. #vegano #singluten #danzadefogones

Nos encantan las ensaladas, tanto que hasta tenemos una categoría exclusiva para ellas en el blog. Son tan refrescantes y sanas, pero lo que más nos gusta es que en general se preparan en poco tiempo y hay tantas recetas distintas que es imposible aburrirse.

Ensalada de Tomate y Aguacate. - Esta deliciosa ensalada de tomate y aguacate se prepara en menos de 10 minutos con tan sólo 4 ingredientes y nuestro popular aliño de tahini. #vegano #singluten #danzadefogones

Esta ensalada es muy simple, pero increíblemente sabrosa. Sólo lleva 4 ingredientes: maíz, tomates, aguacates y cebolla morada. Además, hemos usado nuestro aliño de tahini, que es el que más usamos en casa, aunque si lo prefieres puedes echarle una vinagreta tradicional con aceite, vinagre y sal o cualquier otro aliño que te guste.

Es una guarnición muy nutritiva porque además incluye maíz, pero si prefieres una versión más ligera y sencilla, puedes omitirlo. Al ser una receta muy básica se puede añadir o quitar cualquier ingrediente, así que no tengas miedo a experimentar y usar lo que tengas en tu cocina o lo que te apetezca en cada momento.

Ensalada de Tomate y Aguacate. - Esta deliciosa ensalada de tomate y aguacate se prepara en menos de 10 minutos con tan sólo 4 ingredientes y nuestro popular aliño de tahini. #vegano #singluten #danzadefogones

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Ensalada de Tomate y Aguacate

Ensalada de Tomate y Aguacate. - Esta deliciosa ensalada de tomate y aguacate se prepara en menos de 10 minutos con tan sólo 4 ingredientes y nuestro popular aliño de tahini. #vegano #singluten #danzadefogones

Esta deliciosa ensalada de tomate y aguacate se prepara en menos de 10 minutos con tan sólo 4 ingredientes y nuestro popular aliño de tahini.

  • Autor: Danza de Fogones
  • Preparación: 10 mins
  • Total: 10 minutos
  • Raciones: 4 1x

Ingredientes

Scale
  • 1 taza de maíz congelado o de lata (140 g)
  • 4 tomates de ensalada
  • 2 aguacates medianos
  • 1 cebolla morada
  • Aliño de tahini, ver notas

Instrucciones

  1. Si usas maíz congelado, cocínalo siguiendo las instrucciones del paquete y luego cuélalo. Si usas maíz de lata, escúrrelo y lávalo. Reserva.
  2. Trocea los tomates, los aguacates y la cebolla.
  3. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande (maíz, tomates, aguacates, cebolla y el aliño) hasta que estén bien integrados y sirve inmediatamente.
  4. Puedes guardar las sobras de la ensalada en la nevera en un recipiente hermético durante 1 ó 2 días. Es mejor que guardes el aliño y el resto de ingredientes por separado.

Notas

  • Nosotros usamos todo el aliño que sale con nuestra receta. Si lo prefieres también puedes aliñar la ensalada con aceite, vinagre ó zumo de limón, sal y pimienta.
  • La cebolla morada se puede sustituir por cebolla blanca o cebolleta.
  • Puedes añadir otras verduras, especias, hierbas frescas o secas, cayena, jalapeños o cualquier ingrediente que se te ocurra.

Nutrición

  • Tamaño de la ración: 1/4 de la receta
  • Calorías: 346
  • Azúcar: 5,1 g
  • Sodio: 181 mg
  • Grasas: 28,3 g
  • Grasas saturadas: 5,4 g
  • Hidratos de carbono: 21,5 g
  • Fibra: 11,5 g
  • Proteína: 8,2 g

6 comentarios en «Ensalada de Tomate y Aguacate»

  1. Me encanta!! Qué bonito y rico todo. Quisiera preguntaros por la importancia de las proteínas en la dieta. Cómo se sustituye en comidas ?? Muchas graciaas!!

    Responder
    • Hola Ana! Existen muchas fuentes de proteína vegetal, pero la principal son las legumbres 🙂 Nosotros las incluimos en casi todas nuestras comidas, especialmente en la comida y la cena. Un abrazo!

      Responder

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