Name: Ensalada de Tomate y Aguacate
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 taza de maíz congelado o de lata (140 g); 4 tomates de ensalada; 2 aguacates medianos; 1 cebolla morada; Aliño de tahini, ver notas

Esta deliciosa ensalada de tomate y aguacate se prepara en menos de 10 minutos con tan sólo 4 ingredientes y nuestro popular aliño de tahini.

Nos encantan las ensaladas, tanto que hasta tenemos una categoría exclusiva para ellas en el blog. Son tan refrescantes y sanas, pero lo que más nos gusta es que en general se preparan en poco tiempo y hay tantas recetas distintas que es imposible aburrirse.

Esta ensalada es muy simple, pero increíblemente sabrosa. Sólo lleva 4 ingredientes: maíz, tomates, aguacates y cebolla morada. Además, hemos usado nuestro aliño de tahini, que es el que más usamos en casa, aunque si lo prefieres puedes echarle una vinagreta tradicional con aceite, vinagre y sal o cualquier otro aliño que te guste.

Es una guarnición muy nutritiva porque además incluye maíz, pero si prefieres una versión más ligera y sencilla, puedes omitirlo. Al ser una receta muy básica se puede añadir o quitar cualquier ingrediente, así que no tengas miedo a experimentar y usar lo que tengas en tu cocina o lo que te apetezca en cada momento.

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Ensalada de Tomate y Aguacate

Esta deliciosa ensalada de tomate y aguacate se prepara en menos de 10 minutos con tan sólo 4 ingredientes y nuestro popular aliño de tahini.

Autor: Danza de Fogones
Preparación: 10 mins
Total: 10 mins
Raciones: 4 1x

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Ingredientes

1 taza de maíz congelado o de lata (140 g)
4 tomates de ensalada
2 aguacates medianos
1 cebolla morada
Aliño de tahini, ver notas

Instrucciones

Si usas maíz congelado, cocínalo siguiendo las instrucciones del paquete y luego cuélalo. Si usas maíz de lata, escúrrelo y lávalo. Reserva.
Trocea los tomates, los aguacates y la cebolla.
Mezcla todos los ingredientes en un bol grande (maíz, tomates, aguacates, cebolla y el aliño) hasta que estén bien integrados y sirve inmediatamente.
Puedes guardar las sobras de la ensalada en la nevera en un recipiente hermético durante 1 ó 2 días. Es mejor que guardes el aliño y el resto de ingredientes por separado.

Notas

Nosotros usamos todo el aliño que sale con nuestra receta. Si lo prefieres también puedes aliñar la ensalada con aceite, vinagre ó zumo de limón, sal y pimienta.
La cebolla morada se puede sustituir por cebolla blanca o cebolleta.
Puedes añadir otras verduras, especias, hierbas frescas o secas, cayena, jalapeños o cualquier ingrediente que se te ocurra.

Nutrición

Tamaño de la ración: 1/4 de la receta
Calorías: 346
Azúcar: 5,1 g
Sodio: 181 mg
Grasas: 28,3 g
Grasas saturadas: 5,4 g
Hidratos de carbono: 21,5 g
Fibra: 11,5 g
Proteína: 8,2 g