One Pot Pasta

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One pot pasta o pasta en una olla en español, es una receta de pasta muy sabrosa, sencilla y práctica, en la que sólo se usa una olla.

Tiempo de preparación10

Tiempo de cocción15

Plato: Plato principal

Cocina: Italiana, Vegana

Raciones: -4

Calorías: 255kcal

Autor: Iosune

225 g de espaguetis 8 oz, sin gluten si es necesario, yo usé pasta de trigo integral
1 cebolla troceada en juliana
4 dientes de ajo troceados
225 g de tomates cherry 8 oz, troceados por la mitad
1 puñado de hojas de albahaca fresca
1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
⅛ cucharadita de cayena en polvo opcional
2 y ¾ tazas de agua o caldo de verduras 700 ml

Para hacer esta receta necesitas una sartén u olla con un fondo grande para que puedan caber los espaguetis enteros. Yo usé una sartén de hierro fundido de 30 cm ó 12 pulgadas. Si no tienes una, usa lo que normalmente utilices para cocinar espaguetis.
Coloca todos los ingredientes en la sartén u olla (como puedes ver en la foto) o de la forma que quieras y cocina a fuego alto hasta que rompa a hervir. Luego baja a fuego medio-alto y cocina durante unos 15 minutos o hasta que la pasta esté hecha, removiendo frecuentemente.
Sirve inmediatamente o guarda las sobras en la nevera en un recipiente hermético durante unos 4-5 días.

En función del tipo de pasta que uses necesitarás más o menos agua. Si se evapora y la pasta aún no está hecha, añade un poco más. El tiempo de cocción también puede variar (si usas pasta blanca estará lista en unos 10 minutos).
La información nutricional se ha calculado con 1 cucharada de aceite y agua en vez de caldo de verduras.
Receta inspirada en Martha Stewart.