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Inicio > Recetas > Otros

One Pot Pasta

Modificado el 06/05/2023 · Publicado el 10/04/2019 por Iosune Robles · 8 comentarios

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One pot pasta o pasta en una olla en español, es una receta de pasta muy sabrosa, sencilla y práctica, en la que sólo se usa una olla.

One Pot Pasta

One pot pasta o pasta en una olla en español, es una receta que como su propio nombre indica, consiste en hacer pasta usando sólo una olla. Por lo general se suele utilizar una olla para hacer la pasta y una sartén para cocinar la salsa, pero de esta forma no hay que limpiar tanto.

Al parecer la receta original es de Martha Stewart y hay mil versiones diferentes. Es probablemente una de las recetas de pasta más sencillas, pero está sorprendentemente rica.

One Pot Pasta

One Pot Pasta

Puedes añadir otras verduras, especias o hierbas si quieres y aunque no he probado a hacer la receta sin aceite, supongo que quedará bien. En ese caso, le echaría algún tipo de grasa al final como tahini o alguna mantequilla de frutos secos, para que no quede muy seca.

Una cosa que hay que tener en cuenta es que la sartén u olla tiene que ser lo suficientemente grande para que quepan los espaguetis, por eso yo usé una sartén de hierro fundido grande.

Si no tienes una, usa lo que normalmente utilices para hacer espaguetis. También podrías trocear la pasta (aunque algunos dirían que es un sacrilegio) o usar pasta corta como macarrones por ejemplo (en ese caso no sé si habría que usar más agua o no porque no lo he probado).

One Pot Pasta

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One Pot Pasta

One Pot Pasta

One Pot Pasta

One pot pasta o pasta en una olla en español, es una receta de pasta muy sabrosa, sencilla y práctica, en la que sólo se usa una olla.
5 (3 votos)
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Plato: Plato principal
Cocina: Italiana, Vegana
Tiempo de preparación: 10 minutos min
Tiempo de cocción: 15 minutos min
Servings: 2 -4
Author: Iosune Robles


Ingredientes

  • 225 g de espaguetis, 8 oz, sin gluten si es necesario, yo usé pasta de trigo integral
  • 1 cebolla, troceada en juliana
  • 4 dientes de ajo, troceados
  • 225 g de tomates cherry, 8 oz, troceados por la mitad
  • 1 puñado de hojas de albahaca fresca
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅛ cucharadita de cayena en polvo, opcional
  • 2 y ¾ tazas de agua o caldo de verduras, 700 ml
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones 

  • Para hacer esta receta necesitas una sartén u olla con un fondo grande para que puedan caber los espaguetis enteros. Yo usé una sartén de hierro fundido de 30 cm ó 12 pulgadas. Si no tienes una, usa lo que normalmente utilices para cocinar espaguetis.
  • Coloca todos los ingredientes en la sartén u olla (como puedes ver en la foto) o de la forma que quieras y cocina a fuego alto hasta que rompa a hervir. Luego baja a fuego medio-alto y cocina durante unos 15 minutos o hasta que la pasta esté hecha, removiendo frecuentemente.
  • Sirve inmediatamente o guarda las sobras en la nevera en un recipiente hermético durante unos 4-5 días.

Notas

  • En función del tipo de pasta que uses necesitarás más o menos agua. Si se evapora y la pasta aún no está hecha, añade un poco más. El tiempo de cocción también puede variar (si usas pasta blanca estará lista en unos 10 minutos).
  • La información nutricional se ha calculado con 1 cucharada de aceite y agua en vez de caldo de verduras.
  • Receta inspirada en Martha Stewart.

Nutrición

Ración: 1/4 de la receta | Calorías: 255kcal | Carbohidratos: 48.6g | Proteina: 9.5g | Grasa: 4.4g | Grasa saturada: 0.7g | Sodio: 594mg | Fibra: 1.4g | Azúcar: 2.5g
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Comentarios

  1. Vicky dice

    agosto 26, 2024 at 1:27 pm

    Hola, yo la hago con "boloñesa" sofrío cebolla, pongo soja texturizada, tomate troceado, pasta tipo macarrones o lazos, priorizo integral, agua hasta cubrir y cocción lo que indique el paquete de pasta.

    Responder
    • Iosune dice

      agosto 27, 2024 at 7:47 am

      ¡Hola Vicky! Qué rico 🙂

      Responder
  2. Mayte dice

    junio 11, 2020 at 10:33 am

    5 stars
    Estupenda y fácil de hacer.!!!!

    Responder
    • Iosune Robles dice

      junio 11, 2020 at 1:33 pm

      ¡Cuánto me alegro Mayte! Un abrazo 🙂

      Responder
  3. MCarmen dice

    abril 15, 2019 at 12:21 am

    5 stars
    Estaba tan rica que he repetido y ya no me queda para mañana ?
    Gracias por esta receta tan maravillosa. Está deliciosa y se mancha muy poco.

    Responder
    • Iosune dice

      abril 16, 2019 at 10:14 am

      Hola MCarmen! Me alegra que te haya gustado tanto 🙂 Un saludo!

      Responder
  4. Rosemy Otero dice

    abril 11, 2019 at 5:29 pm

    5 stars
    Genial, muchas gracias!!

    Responder
    • Iosune dice

      abril 16, 2019 at 10:03 am

      Hola Rosemy! Muchas gracias 🙂 Un saludo!

      Responder
5 from 3 votes

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Iosune con un vaso de zumo.

¡Hola, soy Iosune!

Soy la cofundadora de Danza de Fogones, donde comparto recetas fáciles, sabrosas y 100% vegetales.

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