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Cuenco de arroz con leche con canela en polvo.
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Cómo Hacer Arroz con Leche

Descubre cómo hacer arroz con leche con esta receta fácil y tradicional. Es un postre delicioso y muy cremoso y solo necesitarás 5 ingredientes.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción45 minutos
Tiempo total50 minutos
Plato: Postre
Cocina: Española
Diet: Vegana
Keyword: arroz con leche, cómo hacer arroz con leche, receta de arroz con leche
Servings: 4
Calories: 269kcal
Author: Iosune Robles

Ingredientes

  • 1 l de leche yo usé leche de soja
  • 100 g de arroz de grano redondo
  • 2 ramas de canela
  • La piel de un limón sin la parte blanca
  • 70 g de azúcar blanco
  • Canela en polvo para decorar opcional
Imperial - Métrico

Elaboración paso a paso

  • Echa todos los ingredientes en un cazo o una olla, salvo el azúcar (leche, arroz, ramas de canela y piel de limón).
    Ingredientes para hacer arroz con leche en una olla.
  • Cocina a fuego medio hasta que empiece a burbujear, pero sin que llegue a hervir. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 40 minutos, removiendo al menos cada 5 minutos para evitar que el arroz se pegue al fondo.
    Arroz con leche en una olla antes de echarle el azúcar.
  • Añade el azúcar, remueve bien y cocina 5-10 minutos más, hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla espese un poco más.
    Arroz con leche cocinado en una olla.
  • Retira las ramas de canela y las cortezas de limón. Reparte en recipientes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente. Si lo prefieres frío, mételo en la nevera durante al menos 2-3 horas antes de servir. Puedes servirlo con canela en polvo por encima.
    Arroz con leche en un cuenco.

Notas

  • Puedes guardar las sobra en la nevera en un recipiente hermético y consumirlas en 3 ó 4 días.
  • Se puede congelar durante 2 meses en recipientes herméticos o bolsas de congelación, pero la textura puede cambiar ligeramente al descongelarlo.

Nutrition

Serving: 1ración | Calories: 269kcal | Carbohydrates: 46g | Protein: 9g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 125mg | Potassium: 371mg | Fiber: 2g | Sugar: 24g | Vitamin A: 980IU | Vitamin C: 18mg | Calcium: 350mg | Iron: 2mg