Cómo Hacer Hummus Casero de Garbanzos
Descubre Cómo Hacer Hummus Casero de Garbanzos en tan solo 5 minutos. Es una receta muy fácil y deliciosa que te permitirá disfrutar de un dip muy saludable y lleno de sabor.
Servings: 6
Calories: 150kcal
Ingredientes
- 400 gramos de garbanzos de bote o cocinados
- 60 mililitros de agua o de caldo de cocción
- 60 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo pelado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Echa todos los ingredientes en el vaso de una batidora, robot de cocina, o procesador de alimentos y bate hasta obtener una crema homogénea.
- Sirve en un cuenco con tus toppings preferidos como aceite de oliva virgen extra, pimentón, hojas de perejil fresco o garbanzos.
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Notas
- Garbanzos bien enjuagados: Si usas garbanzos de bote, enjuágalos muy bien bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de sal y los aditivos.
- Tahini de calidad: Utiliza tahini de buena calidad y que sea suave y cremoso para obtener un resultado más homogéneo.
- Comino recién molido: Si es posible, utiliza comino entero y mólelo justo antes de agregarlo al hummus. Esto intensifica su sabor y aroma.
- Tiempos de mezcla: Al mezclar los ingredientes en la batidora, robot, o procesador, asegúrate de batir durante el tiempo suficiente para obtener una textura suave y cremosa.
- Ajusta la consistencia: Controla la consistencia agregando más agua/caldo de cocción de los garbanzos o más aceite si prefieres que quede menos denso.
Nutrition
Serving: 1ración | Calories: 150kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 3g | Fat: 12g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 8g | Sodium: 251mg | Potassium: 102mg | Fiber: 3g | Sugar: 0.01g | Vitamin A: 12IU | Vitamin C: 0.3mg | Calcium: 26mg | Iron: 1mg