Salsa César Vegana
Esta salsa César vegana está aún más rica que la original. Es muy cremosa, más ligera y no tiene colesterol. Se prepara en menos de 10 minutos.
Servings: 1 taza (250 ml)
Ingredientes
- 1 cucharada de semillas de lino o linaza + 3 cucharadas de agua
- 1 diente de ajo
- 2 pepinillos en vinagre
- 8 cucharadas de queso Parmesano vegano*
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de salsa de soja o tamari
- 1 cucharada de vinagre de Módena
- 1 cucharadita de mostaza
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto opcional
Instrucciones
- Echa en la batidora las semillas de lino y el agua. Bate y deja reposar unos 5 minutos.
- Echa el resto de los ingredientes y vuelve a batir hasta que estén completamente integrados.
- Guarda la salsa en la nevera.
Notas
* Si no quieres preparar queso Parmesano vegano puedes sustituirlo por levadura nutricional o levadura de cerveza. Añádela poco a poco hasta que la salsa tenga el sabor perfecto para ti.
