Smoothie Bowl de Arándanos
Me encanta comer este smoothie bowl de arándanos para desayunar, es muy sano y nutritivo y está muy rico. Te animo a que lo pruebes.
Raciones: 2
Ingredientes
- 4 plátanos 2 congelados + 2 frescos
- ½ taza de leche de almendras 125 ml
- 4 dátiles Medjool u 8 Deglet Nour
- 1 taza de arándanos congelados 155 g
- ¼ taza de copos de avena 40 g
- 1 cucharada de semillas de chía
- Toppings: rodajas de plátano coco rallado, frambuesas frescas, almendras (crudas y sin sal) y copos de avena
Elaboración paso a paso
- Pon todos los ingredientes en la batidora y bate hasta que estén bien integrados.
- Decora con tus toppings preferidos. Yo le he echado: rodajas de plátano, coco rallado, frambuesas frescas, almendras (crudas y sin sal) y copos de avena.
Notas
- Si tu batidora no es muy potente puedes usar 4 plátanos frescos en vez de 2 congelados y 2 frescos. Si aún así le cuesta batir, prueba a echar más leche vegetal. Te recomiendo que congeles los plátanos en trocitos pequeños (así son más fáciles de batir) y que los dejes desde la noche anterior en el congelador.
- Puedes utilizar la leche vegetal que quieras.
- Nos encantan los dátiles Medjool, pero puedes usar cualquier otra variedad. Si no encuentras dátiles o son muy caros para ti, utiliza cualquier otra fruta seca o tu endulzante preferido (sirope de arce, de agave, azúcar de coco, melaza, etc).
- Los arándanos congelados suelen ser mucho más económicos que los frescos, aunque los frescos mantienen todos sus nutrientes intactos y por lo general están más ricos. También puedes sustituir los arándanos por cualquier otro fruto rojo o por otra fruta.
- Si eres celíaco o no puedes tomar avena, no te preocupes, no se la eches, la receta también quedará muy rica.
- En vez de semillas de chía puedes usar cualquier otra semilla (yo también suelo echar semillas de lino o de sésamo) o eliminar este ingrediente.
- Si no te comes todo el smoothie bowl puedes conservarlo en la nevera sin problema, aunque lo ideal es que lo consumas en un máximo de 2 ó 3 días.