El desayuno es mi comida preferida porque es el momento en el que suelo comer fruta, sobre todo en forma de smoothies o batidos. Generalmente suelo tomar batidos más líquidos pero de vez en cuando me preparo un smoothie bowl. Suelen ser más densos, se comen con cuchara y se les suele echar varios toppings por encima (fruta fresca, semillas, frutos secos, frutas secas, coco rallado, copos de avena, trocitos de chocolate o lo que se te ocurra).
Ya compartí una receta de smoothie bowl en el blog, pero era de chocolate y mantequilla de cacahuete (¡está de muerte!). Esta receta es más ligera pero está igual de rica, sobre todo si te gustan tanto los frutos rojos como a mi.
Por si no lo sabes, publicamos una encuesta en el blog porque queremos tener en cuenta vuestra opinión. Estamos encantados con todas las palabras y muestras de cariño que hemos recibido y con el alubión de encuestas que nos habéis enviado, sin vosotros no estaríamos aquí.
Aún no hemos tenido tiempo de leernos todas y aún siguen llegando más, pero las hemos mirado por encima y muchos de vosotros nos sugerís que las entradas a veces son muy largas y tienen demasiadas fotos, así que intentaremos que a partir de ahora sean más cortas. También se me ha ocurrido incluir una sección de consejos al final de cada entrada explicando además cómo podéis sustituir los ingredientes, así que no resulta tan repetitivo y al que no le interese puede saltárselo y pasar directamente a la receta. ¡Esperamos que os gusten los cambios!
Smoothie Bowl de Arándanos
Ingredientes
- 4 plátanos, 2 congelados + 2 frescos
- ½ taza de leche de almendras, 125 ml
- 4 dátiles Medjool u 8 Deglet Nour
- 1 taza de arándanos congelados, 155 g
- ¼ taza de copos de avena, 40 g
- 1 cucharada de semillas de chía
- Toppings: rodajas de plátano, coco rallado, frambuesas frescas, almendras (crudas y sin sal) y copos de avena
Instrucciones
- Pon todos los ingredientes en la batidora y bate hasta que estén bien integrados.
- Decora con tus toppings preferidos. Yo le he echado: rodajas de plátano, coco rallado, frambuesas frescas, almendras (crudas y sin sal) y copos de avena.
Notas
- Si tu batidora no es muy potente puedes usar 4 plátanos frescos en vez de 2 congelados y 2 frescos. Si aún así le cuesta batir, prueba a echar más leche vegetal. Te recomiendo que congeles los plátanos en trocitos pequeños (así son más fáciles de batir) y que los dejes desde la noche anterior en el congelador.
- Puedes utilizar la leche vegetal que quieras.
- Nos encantan los dátiles Medjool, pero puedes usar cualquier otra variedad. Si no encuentras dátiles o son muy caros para ti, utiliza cualquier otra fruta seca o tu endulzante preferido (sirope de arce, de agave, azúcar de coco, melaza, etc).
- Los arándanos congelados suelen ser mucho más económicos que los frescos, aunque los frescos mantienen todos sus nutrientes intactos y por lo general están más ricos. También puedes sustituir los arándanos por cualquier otro fruto rojo o por otra fruta.
- Si eres celíaco o no puedes tomar avena, no te preocupes, no se la eches, la receta también quedará muy rica.
- En vez de semillas de chía puedes usar cualquier otra semilla (yo también suelo echar semillas de lino o de sésamo) o eliminar este ingrediente.
- Si no te comes todo el smoothie bowl puedes conservarlo en la nevera sin problema, aunque lo ideal es que lo consumas en un máximo de 2 ó 3 días.
¿Has hecho esta receta?
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Angeli dice
Hola quiero probar esta receta hoy mismo pero si no tengo leche de almendras y tampoco leche vegetal, Que otra leche podría usar? Se podría con la leche normal?
Iosune dice
Hi Angeli! Nosotros somos veganos y no consumimos leche de vaca, no es saludable y además implica maltrato animal. Las leches vegetales puedes conseguirlas en cualquier supermercado, sobre todo la de soja o avena y están deliciosas. Te invito a que las pruebes 🙂 Un saludo!
Bella Cenzano dice
Hola! Tengo una duda, ¿le echo la avena cruda o cómo es? Es la primera vez que voy a hacer una de estas recetas y no quiero que me salga mal.
Iosune dice
Hola Bella! Si no indicamos que hay que cocinar un ingrediente es porque va crudo 🙂 Un saludo!
Tania dice
Hola! Cada vez q veo una receta,como esta, lleva platano y no lo soportoooo. Que puedo hacer? No me gusta el platano de ninguna manera, ni olerlo puedo. Por lo q veo es un ingrediente importante para dar consistencia y nutrientes
Iosune dice
Hola Tania! Has probado el plátano maduro? Es que mucha gente lo toma verde y así no sabe bien. Si aún así no te gusta, prueba a usar otras frutas, yo usaría alguna tropical como mango, piña o papaya, pero también hay gente que usa peras para sustituir a los plátanos en los batidos verdes. En cuanto a los nutrientes no te preocupes, todas las frutas son muy nutritivas 😀
Anna dice
que buena pinta!! me encanta <3
https://aspoonfulofnature.wordpress.com/
Iosune dice
Muchas gracias Anna!
Luisa dice
A mí también, mañana me preparo este desayuno, que buena pinta!!
Iosune dice
Espero que te guste Luisa!
Elisa dice
Gracias!
Sois estupendos!
Iosune dice
Gracias a ti 🙂
Elisa dice
Oh, qué pena
A mí me encanta la extensión de vuestras entradas y las fotos
Gracias por todo
Iosune dice
Hola Elisa! Vamos a seguir compartiendo nuestros trucos y experiencias y muchas fotos, pero los post van a ser un poquito más cortos 🙂