Patatas Alioli Veganas
Estas patatas alioli veganas son perfectas para el verano. Es una receta refrescante y al no llevar tanta grasa no es tan pesada y es más fácil de digerir.
Raciones: 2 -4
Calorías: 159kcal
Ingredientes
- 450 g de patatas 1 libra
- ½ taza de alioli 100 g
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- ¼ cucharadita de sal opcional
Elaboración paso a paso
- Pelamos y troceamos las patatas en dados de unos 2,5 cm (1 pulgada) y las cocinamos al vapor durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas (también podéis cocerlas si lo preferís). Una vez hechas, las dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- Echamos el alioli, el perejil picado y la sal, removemos y ya podemos comer nuestras patatas alioli, aunque a mi me gusta más dejarlas al menos una o dos horas en la nevera o hasta que estén bien frías.
- Podemos guardarlas en la nevera en un recipiente hermético durante unos 4 días.
Notas
- Nosotros hicimos la mitad de nuestra receta de alioli (½ taza ó 100 g).
- También podéis hacer esta receta con alioli vegano hecho con aceite (seguid nuestra receta y quitadle las espinacas si queréis).
- Probad las patatas antes de enfriarlas y añadid más sal si es necesario.
- También podéis hacer esta receta con alioli vegano hecho con aceite (seguid nuestra receta y quitadle las espinacas si queréis).
- Probad las patatas antes de enfriarlas y añadid más sal si es necesario.
Nutrition
Ración: 1/4 de la receta | Calorías: 159kcal | Carbohidratos: 24g | Proteina: 4.7g | Grasa: 5.7g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 299.6mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1.7g