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Patatas Alioli Veganas

Modificado el 06/05/2023 · Publicado el 25/05/2017 por Iosune Robles · 8 comentarios

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Patatas Alioli Veganas.- Estas patatas alioli veganas son perfectas para el verano. Es una receta refrescante y al no llevar tanta grasa no es tan pesada y es más fácil de digerir.

Mis dos recetas preferidas con alioli eran las patatas alioli y el arroz negro con alioli. Aquí tenéis las patatas y aún no he probado a hacer el arroz, pero estoy segura de que se puede. Hace unas semanas compré unas gambas en Red Verde (una tienda vegana de Sevilla) y estaban muy ricas, si además le echamos algas al arroz, seguro que queda un plato riquísimo. Los veganos no tenemos que renunciar a nada, podemos seguir disfrutando los platos que más nos gustaban y además nuestra salud, el planeta y los animales se benefician, ¡todos salimos ganando! De todas formas, no conviene abusar de los sucedáneos y de los platos grasientos, pero están genial para darnos un capricho de vez en cuando o para los que están haciendo una transición hacia este tipo de alimentación.

Patatas Alioli Veganas.- Estas patatas alioli veganas son perfectas para el verano. Es una receta refrescante y al no llevar tanta grasa no es tan pesada y es más fácil de digerir.

Esta receta es increíblemente sencilla. Para hacer el alioli sólo hay que batir y luego basta con cocinar al vapor o cocer las patatas y mezclar los ingredientes en un bol. Es perfecta para el verano porque es muy refrescante y al no llevar tanta grasa no es tan pesada y es más fácil de digerir.

Por cierto, la semana que viene nos vamos a Venecia y a Roma unos días, así que si tenéis sugerencias sobre restaurantes o sitios interesantes, os estaremos muy agradecidos. Y si queréis podemos hacer una entrada sobre restaurantes veganos a la vuelta como hicimos cuando fuimos a Londres. ¿Qué os parece?

Patatas Alioli Veganas.- Estas patatas alioli veganas son perfectas para el verano. Es una receta refrescante y al no llevar tanta grasa no es tan pesada y es más fácil de digerir.

¿Te han gustado estas patatas alioli veganas? Entonces échale un vistazo a estas recetas con patatas: tortilla de patatas vegana, patatas Deluxe, patatas asadas con pesto y puré de patatas vegano.

Si has hecho esta receta, por favor deja un comentario abajo, puntúala o comparte una foto en Instagram con el hashtag  #danzadefogones y etiquétanos como @danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!

Patatas Alioli Veganas.- Estas patatas alioli veganas son perfectas para el verano. Es una receta refrescante y al no llevar tanta grasa no es tan pesada y es más fácil de digerir.

Patatas Alioli Veganas

Estas patatas alioli veganas son perfectas para el verano. Es una receta refrescante y al no llevar tanta grasa no es tan pesada y es más fácil de digerir.
4.67 (3 votos)
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Tiempo de preparación: 15 minutos min
Tiempo de cocción: 20 minutos min
Servings: 2 -4
Author: Iosune Robles


Ingredientes

  • 450 g de patatas, 1 libra
  • ½ taza de alioli, 100 g
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ¼ cucharadita de sal, opcional
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Instrucciones 

  • Pelamos y troceamos las patatas en dados de unos 2,5 cm (1 pulgada) y las cocinamos al vapor durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas (también podéis cocerlas si lo preferís). Una vez hechas, las dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • Echamos el alioli, el perejil picado y la sal, removemos y ya podemos comer nuestras patatas alioli, aunque a mi me gusta más dejarlas al menos una o dos horas en la nevera o hasta que estén bien frías.
  • Podemos guardarlas en la nevera en un recipiente hermético durante unos 4 días.

Notas

- Nosotros hicimos la mitad de nuestra receta de alioli (½ taza ó 100 g).
- También podéis hacer esta receta con alioli vegano hecho con aceite (seguid nuestra receta y quitadle las espinacas si queréis).
- Probad las patatas antes de enfriarlas y añadid más sal si es necesario.

Nutrición

Ración: 1/4 de la receta | Calorías: 159kcal | Carbohidratos: 24g | Proteina: 4.7g | Grasa: 5.7g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 299.6mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1.7g
¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!

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Comentarios

  1. Marta dice

    julio 11, 2017 at 9:32 am

    5 stars
    Qué rápido y bueno!! Lo que dan de sí los anacardos! Los adoro!!
    Gracias por la receta, buenísimas!

    Responder
    • Iosune dice

      julio 11, 2017 at 4:14 pm

      Hola Marta! Pues sí, a nosotros también nos gustan mucho 🙂 Un saludo!

      Responder
  2. beatriz llamas dice

    junio 05, 2017 at 4:39 am

    4 stars
    muy ricas gracias

    Responder
    • Iosune dice

      junio 10, 2017 at 11:35 am

      Hola Beatriz! Muchas gracias 🙂

      Responder
  3. Eva dice

    junio 01, 2017 at 4:25 pm

    Creo que llego tarde pero en Roma podéis ir a "Solo Crudo", por ejemplo.
    http://www.solocrudo.com/

    Responder
    • Iosune dice

      junio 10, 2017 at 10:57 am

      Hola Eva! Gracias por la recomendación 🙂 Un saludo!

      Responder
  4. puree suppliers dice

    mayo 30, 2017 at 10:48 am

    5 stars
    Una receta muy simple pero a la vez muy curiosa, que tiene una pinta que no veas, tendré que hacerla sin duda alguna, gracias por el aporte, gracias.

    Responder
    • Iosune dice

      junio 10, 2017 at 11:09 am

      De nada!

      Responder
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Iosune con un vaso de zumo.

¡Hola, soy Iosune!

Soy la cofundadora de Danza de Fogones, donde comparto recetas fáciles, sabrosas y 100% vegetales.

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