Tiras de Cebolla al Horno
Las tiras de cebolla al horno se pueden tomar como aperitivo o sobre sopas, cremas, guisos o cualquier plato que te guste. Éstas son veganas y sin gluten.
Raciones: 6 -8
Ingredientes
- 2 tazas de leche vegetal sin endulzar 500 ml, nosotros usamos leche de soja
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cebolla grande ó 2 pequeñas
- 1 y ½ tazas de harina 240 g, nosotros usamos harina de arroz integral
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- En un bol mezcla la leche y el vinagre.
- Pela la cebolla y trocéala usando una mandolina o un cuchillo muy afilado.
- Echa la cebolla en la leche y déjala reposar durante al menos 10 ó 15 minutos.
- Precalienta el horno a 200ºC ó 400ºF.
- Mezcla el resto de ingredientes en un bol (harina, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta).
- Coge un puñado de tiras de cebolla cada vez y échalo sobre la mezcla anterior hasta que queden bien cubiertas.
- Echa las tiras cebolla rebozadas en una bandeja para horno con papel para hornear y hornea durante unos 20 minutos o hasta que se doren.
- Sirve con más sal por encima (opcional).
- Puedes guardarlas en un recipiente hermético en la nevera durante unos 5 días.
Notas
- La mezcla de leche y vinagre sirve para crear suero de leche vegano, un ingrediente que se suele utilizar para hacer esta receta, pero si prefieres una versión más simple, omite el vinagre y utiliza sólo la leche.
- Añade tus especias preferidas al rebozado.