Ensalada de Pasta
Ensalada de pasta, una receta deliciosa y refrescante. Es perfecta para tomar para comer o cenar ¡y se prepara en solo 15 minutos!
Servings: 2 -4
Calories: 334kcal
Ingredientes
Para la ensalada:
- 225 g de pasta 8 oz, con o sin gluten
- 1 taza de tomates cherry 200 g, troceados
- ½ taza de aceitunas negras sin hueso 70 g, troceadas
- ½ taza de pepinos holandeses 60 g, cortados en medias lunas
- ½ taza maíz 85 g
- ½ cebolla morada en juliana
- 2 cucharadas de albahaca troceada
Para el aliño:
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de zumo de limón
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Cuela y enfría la pasta con agua fría. Reserva.
- Para hacer el aliño mezcla todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien integrados. Reserva.
- Echa todos los ingredientes en un bol grande (la pasta, los tomates, las aceitunas, el pepino, el maíz, la cebolla, la albahaca y el aliño) y remueve.
- Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 4-5 días.
Notas
- Puedes usar el aliño que más te guste.
- El zumo de limón se puede sustituir por zumo de lima o vinagre.
- Puedes customizar tu ensalada de pasta con los ingredientes que más te gusten.
Nutrition
Ración: 1/4 de la receta | Calorías: 334kcal | Carbohidratos: 48.5g | Proteina: 10.5g | Grasa: 13.7g | Grasa saturada: 1.9g | Sodio: 455mg | Fibra: 8.1g | Azúcar: 2.9g
