Guiso de Alubias en 15 Minutos
Sólo necesitas 15 minutos para preparar este sabroso guiso de alubias. Es un plato muy nutritivo y sano, ideal para el día a día.
Servings: 2
Ingredientes
- 400 g de alubias blancas de bote o cocidas 14 oz
- 2 tazas de salsa de tomate 500 g
- 1 ½ taza de tomates secos hidratados en agua o en aceite 80 g
- 1 taza de maíz 135 g
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Pimienta negra al gusto
- Canónigos y semillas de sésamo para decorar
Instrucciones
- Puedes usar tomates secos en aceite que hagas tú mismo o que compres ya hechos. Yo prefiero usar tomates hidratados en agua, basta con dejarlos en agua caliente durante al menos 20 minutos, aunque lo ideal es dejarlos hasta que estén blandos. Si no quieres complicarte la vida, suprime este ingrediente.
- En una olla o sartén mezcla todos los ingredientes, remueve y deja cocinar durante unos 10 ó 15 minutos.
- Sirve con canónigos y semillas de sésamo (opcional).
