Salsa de Cacahuete
La salsa de cacahuete es típica de la cocina tailandesa y se prepara en menos de 5 minutos, con sólo 7 ingredientes. Es cremosa y tiene un sabor increíble.
Servings: 1 taza (16 cucharadas) aproximadamente
Calories: 59kcal
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla de cacahuete 125 ml
- ¼ taza de leche de coco 65 ml
- 2 cucharadas de tamari o salsa de soja
- ⅛ cucharadita de cayena en polvo
- 2 dátiles Medjool
- 1 diente de ajo
- El zumo de una lima
Elaboración paso a paso
- Echa todos los ingredientes en una batidora y bate hasta que estén perfectamente integrados.
- Usa la salsa directamente o guárdala en un recipiente hermético en la nevera durante unos 5-7 días.
- Puedes usarla como dip, para acompañar platos asiáticos como tempeh satay o rollitos vietnamitas o para preparar ensaladas, noodles, etc.
Notas
- Yo usé leche de coco, no bebida de coco. La leche de coco suele venir en lata, aunque también las hay en tetra brik, es mucho más espesa que la bebida de coco y además no suele llevar endulzantes ni tantos aditivos.
- Si no te gusta el picante, omite la guindilla.
- Los dátiles Medjool se pueden sustituir por cualquier otro endulzante al gusto.
Nutrition
Ración: 1cucharada | Calorías: 59kcal | Carbohidratos: 4.2g | Proteina: 2.3g | Grasa: 4.3g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 163mg | Fibra: 0.7g | Azúcar: 2.8g
