Kebab Vegano Bajo en Grasa
Este kebab vegano bajo en grasa es una versión saludable del kebab tradicional y está para chuparse los dedos. Además, es muy fácil de preparar.
Raciones: 6
Ingredientes
Para el seitán marinado:
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharada de salsa de soja o tamari
- 4 cucharadas de tahini
- 1 cucharada de zumo de limón
- Pimienta negra al gusto
- 250 g de seitán 9 onzas
Para el relleno:
- 6 panes pita
- 1 cebolla morada
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento amarillo
- 6 hojas de lechuga romana
- Salsa de yogur vegana al gusto
Elaboración paso a paso
- En un bol echa todos los ingredientes del marinado y remueve hasta que estén bien integrados.
- Trocea el seitán en tiras y échalo al bol en el que tienes el marinado. Remueve para que quede bien cubierto por la salsa. Cubre el bol con un paño de cocina y deja macerar durante 2 horas en la nevera.
- Precalienta el horno a 180ºC ó 355ºF.
- Echa el seitán sobre una bandeja de horno con papel de hornear y hornea durante unos 25 minutos o hasta que se dore. Lo ideal es que lo remuevas una o dos veces durante ese tiempo para que se cocine de manera uniforme.
- Trocea las verduras del relleno en tiras.
- Calienta el pan pita (opcional) en el horno, sartén o tostadora y rellénalo con el seitán, las verduras y salsa de yogur al gusto.