Mermelada de Arándanos
Mermelada de arándanos, fácil y rápida. Es dulce, deliciosa y está llena de antioxidantes. Está lista en 15 minutos con 4 ingredientes.
Servings: 4 -6
Calories: 46kcal
Ingredientes
- 2 tazas de arándanos 300 g, frescos o congelados
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- 2 cucharadas de azúcar de cualquier tipo (opcional)
- Piel de una naranja opcional
Instrucciones
- Echa todos los ingredientes en un cazo, cocina a fuego medio hasta que hierva, y machaca los arándanos con una cuchara o lo que tengas a mano.
- Seguidamente, cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Sirve tu mermelada de arándanos inmediatamente o espera a que se enfríe. Puedes servirla untada en unas rebanadas de pan casero junto con mantequilla vegana.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 7-10 días o en el congelador por 1 mes.
Notas
- También podrías hacer esta receta con otras frutas tipo fresas o frambuesas, pero en ese caso seguramente tendrás que modificar la cantidad de zumo que uses.
- Puedes usar zumo y piel de limón si quieres.
- El azúcar es opcional, pero a mí me gusta más así. Usa el tipo de azúcar que quieras.
- Si la mermelada queda demasiado líquida, añade 1 cucharada de semillas de chía cuando ya esté hecha.
- Customiza tu mermelada de arándanos con ingredientes tipo canela en polvo, jengibre, extracto de vainilla... ¡Hay muchas opciones!
- La información nutricional se ha calculado sin la piel de naranja.
Nutrición
Ración: 1/6 de la receta | Calorías: 46kcal | Carbohidratos: 11.8g | Proteina: 0.4g | Grasa: 0.2g | Fibra: 1.2g | Azúcar: 9.4g
