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Cómo hacer pan casero

¿Sabes cómo hacer pan casero? Es muy fácil y solo requiere de 4 ingredientes. ¡Queda deliciosamente crujiente por fuera y blandito por dentro!

Foto de una hogaza de pan casero

¿Te has preguntado alguna vez cómo hacer pan casero? Yo siempre había querido prepararlo en casa pero pocas veces he conseguido una receta de pan casero tan fácil y rica como esta.

Además, tan solo necesita de 4 ingredientes que puedes encontrar fácilmente y me encanta la textura crujiente por fuera y blandita y reconfortante por dentro. ¡Ya me contarás qué te parece!

Receta de pan casero – Vídeo

Cómo hacer pan casero – Paso a paso

Fotos paso a paso de cómo hacer pan casero
  • Mezcla la harina, sal y levadura en un bol grande (foto 1).
  • Échale el agua y mezcla hasta que esté bien integrado (foto 2).
  • Cubre con un paño y deja reposar a temperatura ambiente durante 2 horas (foto 3).
  • Engrasa una cazuela de hierro colado con un poco de aceite o bien un molde de 23×13 cm (9×5 pulgadas).
  • Transfiere la masa a este recipiente (foto 4) y deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos más (foto 5).
  • Precalienta el horno a 230ºC o 450ºF durante al menos 15 minutos.
  • Hornea durante 30 minutos o hasta que se dore (foto 6).
  • Deja enfriar durante 15 minutos antes de transferirlo a una rejilla para dejar que se enfríe completamente.
  • Sirve tu pan casero inmediatamente.

Ingredientes para el pan casero y consejos

  • Harina de trigo: yo solamente he hecho esta receta de pan casero con harina de trigo, pero es posible que también puedas usar otro tipo de harina. En ese caso, puede que tengas que usar otra cantidad.
  • Sal: para preparar este pan casero usé sal yodada, pero cualquier tipo de sal servirá.
  • Levadura seca de panadería: tu pan casero no saldrá bien si usas levadura en polvo o polvo de hornear, tienes que usar levadura seca de panadería.
  • Agua tibia.
  • Sirve tu pan casero como desayuno o merienda con un poco de hummuscompota de frutos rojos y mantequilla veganacompota de manzana o queso vegano por encima.
  • También puedes usarlo como acompañamiento de platos como pimientos rellenoscuscús con verduraslentejas con verduras o hasta pisto. ¡Lo que tú quieras!

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Foto de unas rebanadas de pan casero

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Cómo hacer pan casero

¿Sabes cómo hacer pan casero? Es muy fácil y solo requiere de 4 ingredientes. ¡Queda deliciosamente crujiente por fuera y blandito por dentro!

  • Autor: Iosune
  • Preparación: 165 mins
  • Cocción: 30 mins
  • Total: 3 horas 15 minutos
  • Raciones: 20 rebanadas 1x
  • Categoría: Tutorial paso a paso
  • Cocina: Americana
  • Dieta: Vegana

Ingredientes

Scale
  • 4 tazas de harina de trigo (500 g)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas y 1/4 de levadura seca de panadería
  • 1 tazas y 3/4 de agua templada

Instrucciones

  • Mezcla la harina, sal y levadura en un bol grande.
  • Échale el agua y mezcla hasta que esté bien integrado. Yo prefiero usar una cuchara, pero también puedes mezclar con las manos.
  • Cubre con un paño y deja reposar a temperatura ambiente durante 2 horas.
  • Engrasa una cazuela de hierro colado con un poco de aceite o bien un molde de 23×13 cm (9×5 pulgadas).
  • Transfiere la masa a este recipiente y deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos más.
  • Precalienta el horno a 230ºC o 450ºF durante al menos 15 minutos.
  • Hornea durante 30 minutos o hasta que se dore. También puedes pincharlo con un cuchillo y si este sale limpio es que el pan casero está hecho.
  • Deja enfriar durante 15 minutos antes de transferirlo a una rejilla para dejar que se enfríe completamente. Si  no tienes una rejilla, puedes usar un plato o lo que tengas a mano.
  • Sirve tu pan casero como desayuno o merienda con un poco de hummus, compota de frutos rojos y mantequilla vegana, compota de manzana o queso vegano por encima, o úsalo como acompañamiento de platos como pimientos rellenos, cuscús con verduras, lentejas con verduras o hasta pisto. ¡Lo que tú quieras!
  • Puedes guardarlo a temperatura ambiente durante 3-4 días o congelarlo por un máximo de 3 meses (yo siempre lo corto antes de congelarlo).

Notas

  • Es muy importante que para esta receta de pan casero uses levadura seca de panadería. Si usas levadura en polvo o polvo de hornear, tu pan casero no saldrá bien.
  • Si quieres puedes añadir un poco de aceite a la masa del pan, pero no es necesario.
  • Puedes customizar esta receta de pan casero con tus especias o hierbas favoritas, o bien con ingredientes como aceitunas, tomates secos, pasas o lo que tengas a mano.
  • No tienes por qué hacer tu pan casero con una cazuela de hierro colado ni un molde para pan, simplemente puedes hacer una bola con la masa y hornearlo.
  • Nunca he probado a hacer una versión sin gluten de esta receta, pero si la haces, ¡cuéntanoslo en los comentarios! O también puedes probar nuestro pan sin gluten.
  • El tiempo de preparación incluye el tiempo que la masa tiene que reposar, que es de 2 horas y media.

Nutrición

  • Tamaño de la ración: 1 rebanada
  • Calorías: 91
  • Azúcar: 0.1 g
  • Sodio: 233 mg
  • Grasas: 0.3 g
  • Hidratos de carbono: 19.1 g
  • Fibra: 0.7 g
  • Proteína: 2.6 g

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10 comentarios en «Cómo hacer pan casero»

  1. Saludos,
    Gracias por tu bondad de recomendarme tus recetas,
    Muy buen pan de esta manera, Ademas esa parte de arriba tostadita Ummmm especial, Gracias, yo lo hago asi,
    Aun el pan dulce tambien lo he probado asi. El de frutas queda divino
    saludos,

    Responder
  2. ¿Podrías poner el peso de la levadura de panadería? Es que en cucharas me es difícil identificarlo ya que la que yo compro viene en taquitos de 25 gramos.

    Responder
    • Hola Jorge! No sabría decirte si sirve o no porque quizá la que tienes es levadura química (tipo royal) y no de panadería. Te recomiendo que busques en google «levadura seca de panadería» para estar seguro de que la que tienes es la correcta 🙂 Sino, nos puedes pasar una foto por Instagram y vemos si esa es la correcta o no!

      Responder

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