Ensalada César de Kale Vegana

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Ensalada César de kale vegana, hecha con kale, croutons de garbanzo, salsa César vegana y parmesano vegano. Está libre de gluten y también de aceite.

Tiempo de preparación10

Plato: Ensaladas

Cocina: Sin Gluten, Vegana

Servings: -2

Calories: 201kcal

Lava y trocea el kale (yo suelo descartar los tallos más duros).
Échalo en un bol y masajéalo con tus manos durante 1 ó 2 minutos para que esté más tierno.
Añade el resto de los ingredientes y remueve hasta que estén bien integrados.
Sirve inmediatamente o guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante unos 2 ó 3 días.

El kale se puede sustituir por cualquier otra hoja verde, aunque en ese caso no es necesario hacer el paso 2.
En vez de los croutons garbanzos puedes usar croutons de pan o incluso añadir garbanzos de bote o cocinados (puedes añadir también el resto de ingredientes de la receta de croutons de garbanzo), aunque no quedarán crujientes.
Si consumes aceite, también puedes usar nuestra salsa César vegana.
El tiempo de preparación no incluye el tiempo que se tarda en preparar los croutons de garbanzo, la salsa César, ni el queso Parmesano vegano.
La información nutricional es aproximada.