Prepara una salsa César vegana sin aceite en menos de 5 minutos, con ingredientes sencillos. Es un aliño para ensaladas delicioso.
Antes de ser vegana las ensaladas no me hacían mucha gracia, las comía más bien por obligación. La ensalada César era de hecho una de las únicas que disfrutaba y una de las primeras que compartimos en el blog, junto con la receta de salsa César vegana.
Tenía ganas de preparar una ensalada César de kale vegana que fuera además bastante sencilla y se me ocurrió que podría hacer una versión de la salsa César sin aceite, ya que os pregunté por Instagram y me dijisteis que os gustaban las recetas sin aceite.
Lo bueno de esta salsa es que está lista en un momento y queda bien con cualquier plato, no tiene que por qué ser una ensalada. A mi me encanta tomarla con unas patatas al vapor, aunque hay mil opciones diferentes.
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Salsa César Vegana Sin Aceite
Prepara una salsa César vegana sin aceite en menos de 5 minutos, con ingredientes sencillos. Es un aliño para ensaladas delicioso.
- Preparación: 5 mins
- Total: 5 minutos
- Raciones: 1 taza (16 cucharadas) aproximadamente 1x
- Categoría: Tutoriales paso a paso, Ensaladas
- Cocina: Vegana, Sin Gluten
Ingredientes
- ½ taza de queso parmesano vegano (8 cucharadas)
- ¼ taza de agua (4 cucharadas)
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharada de semillas de lino o linaza molidas
- 1 cucharada de tamari o salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharadita de mostaza
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 diente de ajo
Instrucciones
- Echa todos los ingredientes en una batidora y bate hasta que todos estén perfectamente integrados.
- Puedes usar la salsa directamente o guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 5-7 días.
Notas
- Si no tomas soja, puedes sustituir el tamari o salsa de soja por sal al gusto y añadir un poquito de agua si es necesario.
- Las alcaparras se pueden sustituir por pepinillos.
- También puedes usar sólo zumo de limón o sólo vinagre, aunque para mi gusto queda mejor usando los dos.
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Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 cucharada
- Calorías: 48
- Azúcar: 0,3 g
- Sodio: 130 mg
- Grasas: 3,3 g
- Grasas saturadas: 0,5 g
- Hidratos de carbono: 3,1 g
- Fibra: 1,1 g
- Proteína: 2,3 g
Yazmin says
cuanto tiempo dura en refrigeración?
Iosune Robles says
Hola Yazmin! Puedes guardarlo en un recipiente hermético en la nevera y aguanta 5-7 días 🙂 Un abrazo!
Elena says
Deliciosa receta!!! (y qué decir del parmesano vegano...) todo lo que hacéis es adictivo!!... graciassssss
★★★★★
Iosune says
Hola Elena! Muchas gracias a ti por tus palabras 🙂 Me alegra mucho que te gusten nuestras recetas. Un beso!
Fati says
La he hecho hoy y está buenísima, gracias por darnos tantas ideas!
Iosune says
Hola Fati! Me alegra mucho que te haya gustado 🙂 Un saludo!
Itziar says
Y sustituir el parmesano por levadura nutricional, como lo.ves?
Gracias, muero por hacerla
Iosune says
Hola Itziar! No lo he probado, supongo que quedará bien, pero no te lo puedo asegurar. Un saludo!