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    Inicio > Recipes > Ensaladas

    Ensalada César de Kale Vegana

    Publicado el 27/07/2018 por Iosune · Modificado el 06/05/2023 · Puede contener enlaces de afiliado · 8 Comentarios

    Ir a la Receta

    Ensalada César de kale vegana, hecha con kale, croutons de garbanzo, salsa César vegana y parmesano vegano. Está libre de gluten y también de aceite.

    Ensalada César de Kale Vegana. - Ensalada César de kale vegana, hecha con kale, croutons de garbanzo, salsa César vegana y parmesano vegano. Está libre de gluten y también de aceite. #vegano #singluten #danzadefogones

    ¡Y aquí está la ensalada César de kale de la que hablé en la receta de la salsa César vegana sin aceite! Es muy sencilla y rápida de preparar, una vez que tienes listos los ingredientes básicos.

    Solemos tener queso parmesano vegano en casa para preparar todo tipo de recetas y la salsa se hace en un momento. Si quieres ahorrar tiempo, siempre puedes sustituir los croutons de garbanzo por croutons de pan que compres ya hechos, o incluso añadir garbanzos de bote, no serán crujientes, pero la ensalada también quedará muy rica.

    Ensalada César de Kale Vegana. - Ensalada César de kale vegana, hecha con kale, croutons de garbanzo, salsa César vegana y parmesano vegano. Está libre de gluten y también de aceite. #vegano #singluten #danzadefogones

    El kale se puso de moda hace unos años y parece que ha venido para quedarse. Las hojas verdes deben estar presentes en nuestra alimentación diaria y el kale o col rizada es una opción muy nutritiva, que tiene unas propiedades estupendas. Además, ahora se puede encontrar en casi cualquier supermercado.

    Una cosa que me encanta del kale es que a diferencia de la mayoría de hojas verdes aguanta muy bien en ensaladas que no se van a comer en el momento, ya que no se queda blando y de hecho tiene mejor textura con el paso de las horas.

    Ensalada César de Kale Vegana. - Ensalada César de kale vegana, hecha con kale, croutons de garbanzo, salsa César vegana y parmesano vegano. Está libre de gluten y también de aceite. #vegano #singluten #danzadefogones

    Ensalada César de Kale Vegana. - Ensalada César de kale vegana, hecha con kale, croutons de garbanzo, salsa César vegana y parmesano vegano. Está libre de gluten y también de aceite. #vegano #singluten #danzadefogones

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    ¿Has hecho esta receta? Por favor deja un comentario abajo, compártela, puntúala o sube una foto a Instagram con el hashtag  #danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!

    Ensalada César de Kale Vegana. - Ensalada César de kale vegana, hecha con kale, croutons de garbanzo, salsa César vegana y parmesano vegano. Está libre de gluten y también de aceite. #vegano #singluten #danzadefogones

    📖 Receta

    Ensalada César de Kale Vegana

    Ensalada César de kale vegana, hecha con kale, croutons de garbanzo, salsa César vegana y parmesano vegano. Está libre de gluten y también de aceite.
    5 (1 voto)
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    Plato: Ensaladas
    Cocina: Sin Gluten, Vegana
    Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
    Raciones: 1 -2
    Autor: Iosune


    Ingredientes 

    • 1 y ½ tazas de kale troceado, 100 g
    • ¼ taza de croutons de garbanzo, 35 g
    • 2-4 cucharadas de salsa César vegana sin aceite
    • 2 cucharadas de queso parmesano vegano
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Instrucciones

    • Lava y trocea el kale (yo suelo descartar los tallos más duros).
    • Échalo en un bol y masajéalo con tus manos durante 1 ó 2 minutos para que esté más tierno.
    • Añade el resto de los ingredientes y remueve hasta que estén bien integrados.
    • Sirve inmediatamente o guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante unos 2 ó 3 días.

    Notas

    • El kale se puede sustituir por cualquier otra hoja verde, aunque en ese caso no es necesario hacer el paso 2.
    • En vez de los croutons garbanzos puedes usar croutons de pan o incluso añadir garbanzos de bote o cocinados (puedes añadir también el resto de ingredientes de la receta de croutons de garbanzo), aunque no quedarán crujientes.
    • Si consumes aceite, también puedes usar nuestra salsa César vegana.
    • El tiempo de preparación no incluye el tiempo que se tarda en preparar los croutons de garbanzo, la salsa César, ni el queso Parmesano vegano.
    • La información nutricional es aproximada.

    Nutrición

    Ración: 1/2 de la receta | Calorías: 201kcal | Carbohidratos: 26.5g | Proteina: 10.2g | Grasa: 7.3g | Grasa saturada: 1.2g | Sodio: 695mg | Fibra: 6.8g | Azúcar: 3.5g

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    Comentarios

    1. Silvia says

      septiembre 08, 2020 at 2:58 pm

      5 stars
      Hice la receta me salió rica, no masajee las hojas, no estaban amargas.Sera que eran fresca? gracias por la receta...

      Responder
      • Iosune Robles says

        septiembre 09, 2020 at 10:21 am

        Hola Silvia! Me alegro de que te haya gustado 🙂 Puede ser eso o que toleras bien los sabores amargos! Un abrazo!

        Responder
    2. Mar says

      julio 29, 2018 at 3:14 pm

      Yo probé el kale y estaba muy duro, no sé porque pero no me gustó, era incomible. Hay algún truco para que esté más blando?

      Gracias 🙂

      Responder
      • Iosune says

        julio 30, 2018 at 9:03 am

        Hola Mar! Lo explicamos en la receta. Tienes que masajearlo hasta que esté blandito, normalmente suele tardar 1 ó 2 minutos, pero dependiendo del kale puede tardar más. También tienes que desechar los tallos más duros y dejar sólo las hojas. Un saludo!

        Responder
      • Silvia says

        febrero 21, 2020 at 2:35 am

        Debés darle masaje unos 10o 15 minutos para que se suavice

        Responder
        • Iosune says

          febrero 21, 2020 at 11:21 am

          Hola Silvia! Gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!

          Responder
    3. Maria I says

      julio 27, 2018 at 6:24 pm

      Como se preparan los croutons de garbanzos ??

      Responder
      • Iosune says

        julio 30, 2018 at 9:00 am

        Hola Maria! Tienes el enlace a la receta arriba (sale el enlace en rosa) 🙂 Un saludo!

        Responder

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