Chorizo Vegano de Tofu
El chorizo vegano de tofu es una alternativa vegetal al chorizo tradicional, baja en grasa y alta en proteína y sólo se necesitan 7 ingredientes.
Tiempo de preparación5 minutos min
Tiempo de cocción15 minutos min
Plato: Tutoriales paso a paso
Cocina: Española, Sin Gluten, Vegana
Raciones: 2 -4
Calorías: 94kcal
- 275 g de tofu firme 10 oz
- ½ taza de vino blanco 125 ml
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharada de tamari o salsa de soja
- 1 cucharada de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de sal
Trocea el tofu y desmigájalo con ayuda de un tenedor para que tenga una textura similar al huevo hecho en revuelto.
Saltea el tofu en un poquito de aceite o agua en una sartén a fuego medio-alto durante unos 5 minutos o hasta que empiece a dorarse, removiendo de vez en cuando.
Añade el resto de ingredientes, remueve y cocina unos 5 ó 10 minutos más a fuego medio-alto o hasta que el tofu esté listo. Si no quieres usar vino, puedes eliminarlo (el tiempo de cocción se reducirá).
Puedes servirlo inmediatamente o guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante unos 4 ó 5 días.
- Puedes sustituir la salsa de soja por sal, aunque es posible que el tiempo de cocción se reduzca un poco.
- Añade tus especias y hierbas preferidas.
- La información nutricional está calculada sin aceite.
Ración: 1/4 de la receta | Calorías: 94kcal | Carbohidratos: 5.9g | Proteina: 7g | Grasa: 3.4g | Grasa saturada: 0.7g | Sodio: 410mg | Fibra: 2.2g | Azúcar: 1.6g