Dip Vegano de Cebolla Caramelizada
Dip vegano de cebolla caramelizada, un aperitivo o entrante delicioso, muy fácil de preparar. Es ideal para ocasiones especiales o para el día a día.
Servings: 4 -6
Calories: 200kcal
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra opcional
- 3 cebollas troceadas en juliana
- 1 cucharada de azúcar moreno de coco o panela
- ⅛ cucharadita de sal
- ¼ taza de vino blanco 65 ml, (opcional)
- 225 g de queso crema vegano 8 oz, troceado
- 1 taza de crema agria vegana 250 ml
- 1 cucharadita de tamari o salsa de soja
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Calienta el aceite en una sartén u olla. Si no quieres usar aceite, puedes utilizar agua o caldo de verduras.
- Echa la cebolla, el azúcar, la sal y el vino y cocina a fuego fuerte, removiendo frecuentemente hasta que el vino se evapore.
- Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que la cebolla caramelice, removiendo de vez en cuando.
- Echa el queso crema, remueve y cocina hasta que se haya derretido e integrado con la cebolla.
- Añade la crema agria vegana, el tamari y la pimienta, remueve hasta que todo se integre y cocina durante unos 3-5 minutos más o hasta que espese.
- Sirve inmeditamente con pan tostado o tu acompañamiento preferido. Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante unos 2-3 días.
Notas
- Yo usé cebolla roja, pero cualquiera sirve.
- Hay recetas que usan mayonesa en vez de crema agria, pero yo no lo he probado.
- Si quieres preparar una versión más simple, podrías echar un poquito de leche vegetal en vez de la crema agria, no quedará tan sabroso, pero hace el apaño.
Nutrición
Ración: 1/6 de la receta | Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 17.2g | Proteina: 4.3g | Grasa: 12.3g | Grasa saturada: 2.2g | Sodio: 213mg | Fibra: 1.9g | Azúcar: 5.8g
