Pumpkin Spice Latte

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Este pumpkin spice latte se prepara en solo 5 minutos con café, leche, puré de calabaza y especias. Una versión casera, cremosa y muy fácil de hacer.

Tiempo de preparación2

Tiempo de cocción3

Tiempo Total5

Plato: Bebida

Cocina: Estadounidense

Dieta: Vegana

Palabra clave: 5 minutos, calabaza, fácil, otoño, pumpkin spice latte, Starbucks

Servings:

Calories: 249kcal

Echa la leche, el puré de calabaza, el sirope o azúcar, el extracto de vainilla y el pumpkin pie spice en un cazo pequeño.
Mezcla bien con unas varillas y calienta a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que esté bien caliente, pero sin que llegue a hervir.
Pasa la mezcla al vaso de la batidora, añade el café y bate durante unos 30 segundos, hasta que quede bien integrada y con espuma.
Sirve inmediatamente. Si quieres, añade nata montada y un poco más de pumpkin pie spice por encima.

El puré de calabaza lo compro en Costco, aunque también puedes comprarlo online o hacerlo en casa con mi receta.
Para el pumpkin pie spice he usado mi mezcla casera, pero puedes usar una comprada. Si no tienes, mezcla ⅛ de cucharadita de canela con una pizca de jengibre y otra de nuez moscada.
Yo he usado nata montada vegetal ya preparada, aunque también puedes hacer mi nata montada de coco.

Conservación

Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días.
Remueve bien antes de calentarlo, ya que puede separarse un poco.
Caliéntalo en un cazo a fuego suave o en el microondas.
Puedes batirlo unos segundos antes de servir para que vuelva a quedar más cremoso y con espuma.
No recomiendo congelarlo porque la textura puede cambiar.