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    Pumpkin Pie Spice Casero

    Publicado el 28/10/2017 por Iosune · Modificado el 06/05/2023 · Puede contener enlaces de afiliado · 32 Comentarios

    Ir a la Receta

    El pumpkin pie spice es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina de norte América para hacer recetas como la tarta de calabaza.

    Pumpkin Pie Spice Casero - El pumpkin pie spice es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina de norte América para hacer recetas como la tarta de calabaza.

    Hay varias recetas norteamericanas que tenía ganas de hacer, pero nunca me atrevía porque llevaban ingredientes poco populares aquí en España como allspice (también conocida como pimienta de Jamaica) o pumpkin pie spice.

    Acción de gracias se acerca y quería hacer algunas recetas típicas como la tarta de calabaza y pensé que tal vez podría preparar esta mezcla de especias en casa. Buscando en la Wikipedia encontré las proporciones que tiene que tener el pumpkin pie spice (18 partes de canela molida, 4 partes de nuez moscada y de jengibre molidos y 3 partes de allspice y de clavos molidos). Como estas medidas no son muy cómodas de usar, las he adaptado a cucharadas y cucharaditas y he estrenado mi mezcla para preparar unos donuts de calabaza deliciosos que os compartí por Instagram y que pronto publicaremos en el blog.

    Pumpkin Pie Spice Casero - El pumpkin pie spice es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina de norte América para hacer recetas como la tarta de calabaza.

    ¿Para qué puedes usar el pumpkin pie spice? Ahora mismo no tenemos ninguna receta publicada, pero la próxima publicación serán los donuts de calabaza de los que os he hablado arriba y también queremos preparar tarta de calabaza y otras recetas otoñales como un latte de calabaza. También la puedes usar para echarla en el café, en el té, en infusiones, en la pasta, en cualquier plato que lleve calabaza, para asar verduras, en platos de pasta, etc.

    Si quieres ir probando tu pumpkin spice casero, puedes écharselo a alguna de estas recetas: tortitas de calabaza y chocolate, fudge de calabaza, batido de calabaza, natillas veganas de calabaza y pasta Alfredo de calabaza.

    ¿Has hecho esta receta? Por favor deja un comentario abajo, compártela, puntúala o sube una foto a Instagram con el hashtag  #danzadefogones y etiquétanos como @danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!

    Pumpkin Pie Spice Casero - El pumpkin pie spice es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina de norte América para hacer recetas como la tarta de calabaza.

    UTENSILIO RECOMENDADO PARA HACER ESTA RECETA (ENLACE DE AFILIADOS):

    Batidora BioChef High Performance Blender

    *** Si usas el código DANZA-DE-FOGONES-5 conseguirás un 5% de descuento en cualquier producto de la web de Vitality 4 Life.

    Pumpkin Pie Spice Casero - El pumpkin pie spice es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina de norte América para hacer recetas como la tarta de calabaza.

    📖 Receta

    Pumpkin Pie Spice Casero - El pumpkin pie spice es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina de norte América para hacer recetas como la tarta de calabaza.

    Pumpkin Pie Spice Casero

    El pumpkin pie spice es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina de norte América para hacer recetas como la tarta de calabaza.
    5 (5 votos)
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    Tiempo de preparación: 5 minutos minutos
    Autor: Iosune


    Ingredientes 

    • 3 cucharadas de canela en polvo
    • 2 cucharaditas de nuez moscada
    • 2 cucharaditas de jengibre en polvo
    • 1 y ½ cucharaditas de clavo molido
    • 1 y ½ cucharaditas de pimienta de Jamaica molida o allspice, opcional
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Instrucciones

    • Simplemente tienes que mezclar todas las especias ya molidas en un bol y guardar el pumpkin pie spice en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco durante meses.
    • Nosotros compramos el clavo y la pimienta de Jamaica enteros, así que las molimos en una batidora de vaso potente, aunque también puedes usar un molinillo de café o comprarlas ya molidas.

    Notas

    • Si no puedes encontrar la pimienta de Jamaica o allspice, omite este ingrediente. Nosotros lo compramos en un herbolario.

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    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Pilar García osoro says

      agosto 26, 2023 at 7:46 pm

      5 stars
      Ya lo hice anteriormente y me encantó .Como va llegando el otoño lo vuelvo a preparar en un frasco de cristal y lo guardo para aromatizar tartas ,te o café.le sigo desde málaga

      Responder
      • Iosune says

        agosto 28, 2023 at 11:29 am

        ¡Hola Pilar! Me alegra que te guste 🙂 ¡Un abrazo!

        Responder
    2. Miriam says

      diciembre 14, 2022 at 9:40 am

      ¡Hola! Me han dado un trozo de calabaza ecológica y buscando qué hacer con ella llegué a esta receta. La he hecho con leche de avena y harina de trigo de espelta integral. En el horno usé el modo del ventilador y aunque lo tuve 15 minutos más, el interior no termina de hacerse. ¿Alguna sugerencia? De sabor está buenísimo pero la textura no es de pan… gracias

      Responder
      • Iosune says

        diciembre 14, 2022 at 9:51 pm

        ¡Hola Miriam! No se si estás poniendo el comentario en la receta correcta pero el pumpkin pie spice casero no lleva calabaza, ni harina, ni leche, es una mezcla de especias. ¡Un saludo!

        Responder
    3. Susana says

      febrero 16, 2022 at 9:24 pm

      Hola. Dónde están las proporciones de los 10 ingredientes? No los encuentro. Gracias. Me encantaría hacer este Pan de Calabaza Vegano

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        febrero 17, 2022 at 10:18 am

        ¡Hola Susana! Perdona, no entiendo muy bien tu pregunta. ¿Podrías volver a escribirnos, por fa?

        Responder
    4. Sandra says

      mayo 30, 2021 at 10:48 pm

      Gracias! Una vez hecha la mezcla se puede almacenar? Cuánto tiempo?

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        mayo 31, 2021 at 10:10 am

        ¡Hola! Sí, claro, si lo guardas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco durará meses 🙂

        Responder
    5. Susana says

      noviembre 26, 2020 at 3:06 am

      5 stars
      Excelentes proporciones ha dado el toque perfecto a mis preparaciones otoñales

      Responder
      • Iosune Robles says

        noviembre 26, 2020 at 9:49 am

        Hola Susana! Me alegro de que te haya gustado 🙂

        Responder
    6. Rosgeny says

      octubre 22, 2020 at 1:49 am

      Hola!! Puedo reemplazar la pimienta fe Jamaica por pimienta negra?

      Responder
      • Iosune Robles says

        noviembre 05, 2020 at 7:57 am

        Hola! No creo que la pimienta negra molida de el mismo sabor que la de Jamaica en este caso, lo siento 🙂

        Responder
      • Cesar says

        noviembre 19, 2020 at 1:00 pm

        En Madrid venden pimienta de Jamaica en el Mercado de Maravillas. C/Bravo Murillo, cerca de Cuatro Caminos.

        Responder
        • Iosune Robles says

          noviembre 20, 2020 at 7:06 am

          Gracias por la ayuda Cesar 🙂 Un abrazo!

          Responder
      • Onelia says

        noviembre 25, 2020 at 11:21 pm

        Hola, en mi país Guatemala lo usamos para hacer tórrejas es un postre típico y lo llamamos pimienta gorda y es muy común, las ancianas lo usaban en té cuando las mujeres ya estaban con dolores de Parto según ellas para ayudarlas a que el bebé nazca rápido

        Responder
        • Iosune Robles says

          noviembre 26, 2020 at 9:48 am

          Gracias por la información Onelia! Un abrazo 🙂

          Responder
    7. DEBY says

      abril 26, 2020 at 8:40 pm

      5 stars
      EXCELENTE RECETA! MUCHAS GRACIAS, LA INTENTARÉ! =)

      Responder
    8. Cristina says

      octubre 25, 2019 at 3:21 pm

      Por favor me puedes concretar que es "cucharada" y "cucharadita". ¿De sopa, postre o café?. Ando un poco pez en estos temas. Gracias!

      Responder
      • Iosune says

        octubre 28, 2019 at 11:47 am

        Hola Cristina! Yo uso cucharas medidoras porque son muy prácticas y más precisas, pero una cucharada es una cuchara sopera y una cucharadita una de postre. Un saludo!

        Responder
    9. ROCIO USCANGA says

      octubre 04, 2019 at 12:36 am

      5 stars
      de rechupete y lo elaboré tal como dan la receta
      y el puré igual ya que en méxico no se vende ese puré en lata
      pues por aqui hay mucha calabaza de todo tipo.

      Responder
      • Iosune says

        octubre 07, 2019 at 12:09 pm

        Hola Rocío! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!

        Responder
      • Elizabeth Rincón-Delgado says

        octubre 01, 2020 at 4:49 am

        Si se vende en Cd de Mx. Yo lo compro. Justo ve a mi pg de IG @crocanticas.mx alli lo acabo de postear.

        Responder
        • Jackie Fontes says

          octubre 08, 2020 at 5:27 am

          Yo tampoco lo he encontrado en México, pero he conseguido muy buena calabaza en ésta temporada y preparo el puré, y con la mezcla de especias, queda exquisito! ?

          Responder
          • Iosune Robles says

            octubre 09, 2020 at 9:23 am

            ¡Me alegro de que te haya gustado Jackie! Un abrazo 🙂

            Responder
      • maria says

        septiembre 27, 2021 at 3:41 am

        hola! donde compraste la pimienta de jamaica? como la llaman aqui en mexico?

        Responder
        • Adriana (Danza de Fogones) says

          septiembre 27, 2021 at 9:48 am

          ¡Hola Maria! Si no puedes encontrar la pimienta de Jamaica o allspice, omite este ingrediente. Nosotras lo compramos en un herbolario 🙂

          Responder
        • Jojo says

          noviembre 17, 2021 at 2:57 am

          Podría ser igual que en Guatemala, se encuentra como pimienta gorda, pimienta blanca o pimienta dulce. Yo
          Consigo de la marca Badia.

          Responder
        • Jojo says

          noviembre 17, 2021 at 2:58 am

          Podría ser igual que en Guatemala, se encuentra como pimienta gorda, pimienta blanca o pimienta dulce. Yo
          Consigo de la marca Badia pero seguro hay de otras marcas, como Great Value.

          Responder
      • MiriamD' Castro says

        noviembre 19, 2022 at 12:45 am

        En Colombia se conoce como Pimienta de olor,, deliciosa se una para ponerlas en sopas y en postres

        Responder
        • Iosune says

          noviembre 20, 2022 at 12:50 pm

          ¡Hola Miriam! Gracias por tu comentario 🙂

          Responder
    10. Ancy says

      octubre 30, 2017 at 12:36 am

      Un website muy bueno y con muy buenas recetas para vivir mejor y más saludable,Dios los bendiga y sigan compartiendo tatas buenas recetas.Muchas geacias!!!.

      Responder
      • Iosune says

        octubre 30, 2017 at 9:36 am

        Hola Ancy! Muchas gracias 🙂 Un beso!

        Responder

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