Pumpkin Spice Latte Vegano

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Pumpkin pie latte vegano, una versión sana de la clásica bebida de Starbucks hecha con leche vegetal, endulzada con dátiles y decorada con nata de coco.

Tiempo de preparación10

Plato: Bebidas

Cocina: Americana, Sin Gluten, Vegana

Raciones: -2

Calorías: 107kcal

Autor: Iosune

Ingredientes

1 taza de leche vegetal sin endulzar 250 ml, nosotros usamos leche de soja, caliente
2 cucharadas de puré de calabaza
¼ cucharadita de pumpkin pie spice
¼ cucharadita de extracto de vainilla opcional
1 dátil Medjool sin hueso
¼ taza de té chai o de café 65 ml

Elaboración paso a paso

Es importante que la leche esté caliente, nosotros la calentamos en un cazo y lo retiramos del fuego antes de que hirviera.
El té o el café puede estar frío o caliente. Si no encuentras té chai prueba con cualquier tipo de te que tengas a mano, que quede bien con leche (el té negro por ejemplo).
Echa todos los ingredientes en una batidora de vaso y bate hasta que estén completamente integrados.
Sirve en una taza, vaso o tarro con nata de coco por encima y un poco de pumpkin pie spice o canela, aunque se puede tomar tal cuál. Puedes guardar las sobras en la nevera durante unos 3-4 días.

Notas

Utiliza cualquier tipo de endulzante que quieras al gusto.
La información nutricional no incluye la nata de coco.

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