Ponche de Huevo Vegano
El ponche de huevo vegano es una bebida muy dulce y cremosa. Es ideal para tomar en Navidades y se prepara en 10 minutos con 6 ingredientes.
Servings: 3 -6
Calories: 255kcal
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco 400 ml
- ½ taza de anacardos crudos 65 g
- ¼ taza de agua 65 ml
- 3 cucharadas de sirope de arce
- ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
- ¼ cucharadita de canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Deja los anacardos en remojo desde la noche anterior o al menos durante 1 hora. Este paso no es imprescindible, aunque el ponche de huevo tendrá una mejor textura porque los anacardos serán más fáciles de batir.
- Echa todos los ingredientes en una batidora y bate hasta obtener la consistencia deseada.
- Sirve tu ponche de huevo vegano frío o a temperatura ambiente (a mí me gusta más tomarlo frío) con postres tipo turrón de chocolate vegano, galletas veganas con chispas de chocolate, brownie vegano o pudin de pan vegano. ¡Dará un toque refrescante y reconfortante a tu comida de Navidad!
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera por unos 4-7 días. Agita bien antes de servir (es normal que los ingredientes se separen un poco).
Notas
- Para preparar este ponche de huevo puedes usar otra leche vegetal, aunque a mí personalmente me gusta la leche de coco para esta receta porque es más cremosa.
- Si no te gustan los anacardos o no los encuentras, echa más leche de coco o cualquier otro fruto seco remojado.
- Puedes customizar tu ponche de huevo vegano con el endulzante que más te guste o el que tengas por casa, échaselo poco a poco hasta que el ponche esté a tu gusto. La mejor alternativa al sirope de arce es el sirope de agave.
Nutrition
Ración: 1/6 de la receta | Calorías: 255kcal | Carbohidratos: 14.5g | Proteina: 3.4g | Grasa: 22.2g | Grasa saturada: 16.1g | Sodio: 14mg | Fibra: 2g | Azúcar: 8.9g
